Jajčni listič za zimo
Ribez je že dolgo priznan kot resnično skladišče vitamina C, ki je izdelek z najvišjo koncentracijo. Vendar pa je vrhunec prehladov in ARVI, ki nas tako moti, pade na mrzlo sezono, ko ta jagodičja ni na voljo. Zato, da ohranite svojo imuniteto , lahko pripravite marmelado iz ribeza in ga zaprite pozimi. Potem boste vedno delili ta del poletja s prijatelji in gosti. Konec koncev, taka sladica ni samo slastno okusna, temveč vam prihrani tudi resne bolezni.
Zimski marmelada za zimo, skozi meso mlinček
Če želite hitro izboljšati svoje zdravje, poskusite narediti prave vitaminske "bombe" iz ribeza in pomaranč. Ta pripravek je precej preprost v pripravi in dobro shranjen.
Sestavine:
- ribez - 1 kg;
- pomaranče - 2 kos. srednje velika;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
Pojdite skozi, izprite in posušite ribez, nato pa ga pošljite na brusilnik za meso in dvakrat pomaknite. Dodajte sladkor in pojdite na pomaranče. Eden od njih se pomika tudi v brusilnik mesa, ne lupi lupine, drugi citrusi pa v sokovnik in iz njega iztisnejo vse sokove.
Sestavite celulozo iz prve oranžne barve, dodajte mešanico sladkornega ribeza in dobro premešajte. Postavite kozarec marmelade na srednji ogenj, počakajte, da se vre in prelije v pomarančni sok. Nadaljujemo z mešanjem, masa mase še nadaljnjih sedem minut in še vedno hitro vržemo v sterilizirane kozarce. To je eden izmed najbolj eksotičnih receptov za marmelado drozge za zimo.
Jam iz zrelega belega ribeza
Ta recept vas bo zagotovo navdušil, ker takšne zimske priprave niso zelo pogoste. Torej boste postali resnično kulinarični guruja in vam lahko povedali zainteresiranim, kako narediti marmelado iz slastnega belega ribeza za zimo. Ima zelo rafiniran in nenavaden okus.
Sestavine:
- beli ribez - 1 kg;
- sladkor - 300 g + 1 kg;
- kuhana voda - 2 skodelice.
Kuhanje
Operite jagode in počistite veje. Pustite jih, da se posušijo na brisaču za dve do tri ure. Potem prelijte ribeze s kilogramom sladkorja in jih prestavite na hladno mesto v obdobju 8-10 ur. Nalijte kuhano vodo v ponev, prelijete 300 g sladkorja, dobro premešajte, položite na majhen ogenj in kuhajte približno pet minut po vrenju, da dobite sladkorni sirup. Sirup prelijemo v mešano mešanico ribez-sladkorja, ga postavite na najšibkejši ogenj in nadaljujte kuhati, ne da bi se ustavili z mešanjem, dokler ne dobite marmelade s prozornim videzom. Zalijte jo v sterilizirane kozarce, jih zalepite, jih obrnite in jih postavite pod odejo, dokler se ne ohladijo. Za zimo lahko naredite čudovito okusno marmelado drozge. Ni ga potrebno hraniti v hladilniku.
Ribezni marmelad za zimo "Pet minut"
Če imate veliko primerov in ne morete porabiti pol dneva na peči, da bi prišli na pečici nad marmelado, vas bo ta recept prihranil pred nepotrebnimi težavami. Za njega je sprejemljivo, da vzame kakšno vrsto ribeza: na voljo je užitek za gurmane.
Sestavine:
- ribez - 1 kg;
- vanilin - po okusu;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
Zmehčite ribeze in skrbno odstranite vse peclje. Dobro si opereš jagode in pusti, da se malo posušijo. 
Sladkor iz sladkornega trsa prelijte s sladkorjem in pustite stati, dokler sok ne začne iztekati. Realno je pospešiti postopek, če peč obrnete na majhen ogenj in zavrete mase za nekaj minut. Po tem preklopite peč na srednjo vročino, počakajte vrenje in kuhajte približno pet minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato napolnite maso in zmešajte jagode skozi sito, da posadite uniformo, vlijete v sterilizirane kozarce, zaprite in se premaknete na hladno mesto. To je odličen recept za marmelado z rdečega ali črnega ribeza za zimo.