Jam iz pomaranč in limonov
Limone in pomaranče se pogosto uporabljajo za pripravo različnih sladic. In tudi majhna količina pomaranč ali limonov, dodanih jamu, bistveno spremeni njegov okus. Ti citrusi so dodani v tradicionalne marmelade, da bi jih ustvarili s "kiselino". Najbolj priljubljena squash marmelado z oranžno ali limono tudi jabolčni zastoj s temi agrumi. Samo po sebi je marmelada pomaranč ali limonov tudi zelo okusna. Ponujamo vam recept za izdelavo marmelade iz teh agrumov.
Lemon Jam Recept
килограмм очищенных от кожуры лимонов , 1,5 килограмма сахара , 450 граммов воды . Za izdelavo marmelade od limonov boste potrebovali naslednje sestavine: 1 kilogram olupljenih limonov , 1,5 kilogramov sladkorja , 450 gramov vode . Količina kisline v limoni doseže 6%, zato je za limonski džem potreben en polpolkrat več sladkorja kot limone
Oprane in luščene limone je treba potopiti v vrelo vodo. Po 15 minutah je potrebno limone odstraniti in dati v hladno vodo. Ko se ohladijo, jih je treba razdeliti na segmente in odstraniti vse kosti od njih. Tudi ena kost, ki je ostala v limoni, lahko dodaja grenkobo celotnemu marmeladi.
Kuhalni sirup: za to morate rahlo raztopiti sladkor v vodi, počasi ogreti in kuhati vsaj 10 minut, mešamo z žlico. Po tem položite limone v posodo za emajl, nalijte polovico kuhanega vročega sirupa in pustite, da se piha. Po 12 urah prelijte preostanek sirupa v posodo, ga sperite in zavrite. Takoj, ko marmelado zavre, ga je treba odstraniti iz peči in ohladiti 12 ur. Tako je tri mesece potrebno ogreti in ohladiti. Po tem, ko se džem že tretjič izkrči, ga je treba vlivati v kozarce in zviti, ne da se ohladi.
Pomarančna pomarančna receptura
килограмм очищенных от кожуры апельсинов , 1,2 килограмма сахара , 2 стакана кипяченой воды . Za izdelavo oranžnega marmelade potrebujete naslednje sestavine: 1 kilogram olupljenih pomaranč , 1,2 kilogramov sladkorja , 2 skodelice vrele vode .
Olupljene pomaranče pustite v vročo vodo 15 minut, nato prelijemo z mrzlo vodo in jih namočimo vsaj 10 ur. Po 10 urah se pomaranče razrežemo na rezine ali skodelice in jih položimo v emajlirano posodo.
900 gramov sladkorja, razredčimo z vodo, pršimo in kuhamo 10 minut. Pour pomaranče z vročim sirupom in jih pihajte 8 ur. Po 8 urah je treba sirup izprazniti, dodati preostanek sladkorja in ponovno kuhati. Pour pomaranče z novim vročim sirupom in pustite še 8 ur. Ponovite ta postopek znova in po 8 urah, ko se pomaranče že tretjič ohladijo, zavrite zamašek in vlijte v kozarce.
Nekateri recepti za marmelado iz pomaranč ne vključujejo pilinga. Pomarančna lupina vsebuje eterična olja in vitamine.
Pomaranče in limone Jam Recept
граммов апельсинов и 500 граммов лимонов , 1 килограмм сахара , 1,5 литра кипяченой воды . Za izdelavo marmelade potrebujete: 500 gramov pomaranč in 500 gramov limonov , 1 kilogram sladkorja , 1,5 litra vrele vode .
Pomarance in limone je treba sprati, razrezati v skodelice, odstraniti vsa semena od njih in jih postaviti v velik emajl. Nato agrumi napolnimo z vodo in kuhamo, dokler niso popolnoma mehki. . Po tem sipajte sladkor v ponev in kuhajte vsaj 30 minut . Končni marmelad se lahko vlije v kozarce in sterilizira.
Limone in pomaranče lahko dodamo k marmeladi. Ne potrebujejo predhodne priprave in jih je enostavno pripraviti skupaj z glavnimi sestavinami. Odličen okus se dobi iz marmelade iz ognjiča ali pomaranče ali limone. Peach marmelada z pomarančami ali limono je zmerno sladka in izredno dišeča.