Poleg tradicionalne marmelade za zimo predlagamo, da naredite izvirno kutino marmelado skozi meso mlinček. Delikatesa je neverjetno nežna, okusna in enostavna. Idealen je za družinski čaj in bo popoln zapolnjen domače pecivo in pite.
Japonski recept za jamski kutin za zimo
Sestavine:
- sadje kutine - 2 kg;
- sladkor - 810 g;
- filtrirana voda - 310 ml.
Kuhanje
- Pred kuhanjem marmelade izberite zrelo kutino, jo operite, lupino in jedro.
- Pripravljene plodove zasukamo skozi meso.
- Čistite vodo z vodo, mehajte s sladkorjem in zavrite vsebino.
- Nato filtrirajte sirup in jih zalijte z drobljenim kutinam.
- Kuhajte posodo 10-15 minut, dodajte sladkor po okusu in premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Pripravljenost je odvisna od čudovite barve jantarja in gostote marmelade.
- Vroče marmelado prenesemo iz japonskega kutinca v sterilne kozarce in zapremo s kovinskimi ponovnimi pokrovi.
Kutina kutina z oranžno
Sestavine:
- sadje kutine - 510 g;
- sladkor - 255 g;
- oranžna - 1 kos;
- voda 125 ml.
Kuhanje
- In tukaj je še en način, kako narediti originalno kutino marmelado za zimo.
- Hruške sadje speremo, posušimo, predelamo in rezimo na rezine. V posodo, prelijte filtrirano vodo, postavite kožo in vsa jedra iz kutine.
- Maso segrejemo do vrenja in zavrejemo 10 minut, nato pa decokcijo odstranimo.
- Mince rezine kutin in celi oranžni skozi meso mlinček, prelijemo sladkor v pire in vlijemo v vročo juho.
- Temeljito premešajte in pošljite poslastico na najmanjši ogenj.
- 45 minut mešamo marmelado in mešamo tako, da ne gori.
- Razdelimo ga v majhne čiste kozarce in jih zapremo s pokrovi.
Kutina in jabolčni džem
Sestavine:
- sadje kutine - 1 kg;
- zelena jabolka - 1 kg;
- hruške rumene - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
- Vse plodove speremo in rezimo na velike rezine, odstranimo jedro in tanko odrežemo kožo.
- Nato damo vse v globoki ponvi, posujte s sladkorjem, premešamo in pustimo 2 uri.
- Nato previdno prenesite maso v lonček in
- Kuhanje za 1 uro v načinu "gašenje" z zaprtim pokrovom.
- Po koncu programa zmešamo marmelado skozi meso za mletje in kuhamo v istem načinu, dokler ne potrebujemo debeline, vendar s pokrovom.
Kutina marmelada z limono skozi meso mlinček
Sestavine:
- sadje kutine - 1 kg;
- ingver - po okusu;
- limona - 40 g;
- sladkor - 2 kosi;
- filtrirana voda - 450 ml.
Kuhanje
- Olupljene in narezane kutine napolnjene z sladkornim sirupom in kuhamo, dokler se ne zmehča.
- Nato zrezamo skozi meso za mletje, dodamo sesekljan ingver, limono in kuhamo, dokler ima masa gosto konsistenco.
- Vroče marmelado prestavimo v sterilne kozarce in zaprite pokrove.