Hrana Blanks

Rdeči jermen

Red Rowan - zelo uporabna rastlina. Sadje vsebuje veliko koristnih snovi, zato se jih pogosto uporablja v tradicionalni medicini. In iz teh jagod lahko naredite džem. Načelno je kuhanje marmelada iz rdečega rova ​​enostavno, postopek je približno enak kot pri izdelavi džema iz drugih plodov, vendar obstaja nekaj posebnosti. Rowan jagode (rdeče in črne) se najbolje zbere po prvi zmrzali - potem je sadje slajše. In če zbirate prej, lahko sadje v zamrzovalnem predelu ponoči namestite za zamrzovanje. Pred izdelavo marmelade je treba sadje oprati, odstraniti s ščetk in poškodovati.

Kuhajte marmelado

Recept za rdečega marmelado je precej preprost.

Sestavine:

  • 1 kg rdečega sadja;
  • približno 1,5 kg granuliranega sladkorja.

Kuhanje:

Kako kuhati rdečega marmelado? Vzemite polovico količine sladkorja in približno 750 ml vode. Pripravite sladkorni sirup. Nalijte sladkor v lonec, dodajte vodo in segrevali bomo z mešanjem z žlico, dokler se sladkor ne raztopi v celoti. Na sobo segrejte in zavrite 3 minute pri nizkih temperaturah. Napolnite jagode z vročim sirupom in pustite stati 4-5 ur. Po tem času dodajte sirup, dodajte preostali sladkor in kuhajte 5 minut. Ponovno napolnite rowan z sirupom in pustite še 4 ure. Ponovimo postopek dvakrat več in končno zavrite marmelado v četrtem ciklu. Celoten čas kuhanja za 4 cikla ne sme biti daljši od 40 minut - tedaj bodo plodovi ostali nedotaknjeni. Preverite pripravljenost na naslednji način: na palec nohta spustite kapljico ohlajenega marmelade in jo obrnite, če je padec zadržan, kar pomeni, da je marmelada pripravljena.

Ni časa?

Naučite se, kako kuhati rowan jam na drugačen način, na enostavnejši način.

Sestavine:

  • 1 kg plodov gorskega pepela;
  • 1,3-1,4 kg sladkorja;
  • 500 ml vode.

Kuhanje:

Sperite sirup in ga napolnite s sadjem gorskega pepela. Pustimo, da stoji 12-15 ur, nato pa kuhamo, dokler ni pripravljen 1-2 krat. Če so plodovi prosojni in poravnani na dnu, je marmelada pripravljena. Seveda je treba pred polnjenjem marmelade ohladiti tako, da se banke ne razpnejo, ali pa se ogrejejo same banke. Pokrove lahko uporabljate plastike (potem morate shraniti marmelado v hladilnik) ali roll up.

Rowan z jabolki

Rdeče marmelado lahko kuhate z jabolkami.

Sestavine:

  • 1 kg rdečega sadja;
  • grami 500 jabolk;
  • 0,5 kg sladkorja;
  • za sirup:
  • 1 kg sladkorja na 750 ml vode.

Kuhanje:

Odstranjeni iz ščetk, bodo čisti in našteti plodovi gorskega pepela postavljeni čez noč v zamrzovalniku v hladilniku, tako da bo grenkost izginila. Potem odmrznite. Jase očistimo z jeder in jih razrežemo na koščke (jih lahko narežemo na koščke). Vreli sladkor in vodni sirup. Dodate lahko malo cimeta, 2-3 cvetove cvetov in celo 2-3 graha allspice. Prinesite sirup do vrenja in položite plodove pepela v njej, nato pa - jabolka. Ponovno ga zavrite in zavrite z mešanjem z leseno žlico 5 minut. Odstranite pene. Posodo pustite z marmeliranimi urami pri 5-8 pri sobni temperaturi. Drugič, marmelado zavrite pri nizkem vrenju približno 5 minut in spet pustite 5-8 ur. Ponovite cikel 1-2 krat več (odvisno od razpoložljivosti). Ohladimo marmelado in damo v čiste steklene kozarce ter zaprite s pokrovi ali zvijte. V shrambi naj bo boljši pramen s srednje ali rahlo kako narediti marmelado nizka, vendar plus temperatura.

Hitri rowan jam z jabolki

Lahko kuhate jabolčno-rowan džem in malo drugače, hitreje. Torej, druga možnost je marmelada. Jabolka napolnite s sladkorjem. Stojimo tako, da rezine jabolk liberalno pustimo sok. Zmešajte in zdaj dodajte odmrznjene plodove rdečega rovana. Mešamo enkrat, vrenemo do vrenja pri nizki vročini in zavrite, dokler ne kuhamo. Pripravljenost se preverja na enak način, kaplja sirup na nohtu, zataknemo marmelado v pločevinke in zapremo.