Zelenjava Physalis dobro ne le v nezlaščeni gredici. Jam, kuhan iz te zelenjave, dobimo tudi na višini, še posebej, če jo dodate z agrumi ali drugimi sadji.
Sestavine:
Kuhanje
Pred uporabo rastlinskega fizalisa za izdelavo marmelade ga je treba očistiti z "pokrovčki", temeljito sprati v tople vode in hraniti v vreli vodi še dve minuti.
Sadje lahko razrežemo na rezine ali po želji ostanejo nedotaknjene, v slednjem primeru pa jih je treba na več mestih preboditi z zobotrebcem. Od polovice granuliranega sladkorja in vode kuhamo sladkorni sirup, dodamo pa limono narežemo z lupino in pripravimo fizalis s sladko, dišečo, rahlo ohlajeno tekočino. Postavite gredo na peč, dodajte preostali sladkor in jo segrevajte s pogosto mešanjem do vrenja. Zmešajte marmelado pet minut, izklopite toploto in pustite, da se zdravljenje ohladi. Postopek petminutnega vrenja in hlajenja ponovimo, dokler ne dosežemo želene gostote marmelade, potem pa ga pakemo v suhe sterilizirane kozarce in jo pustimo pod "dlako", dokler se ne ohladi.
Na enak način se džem pripravi iz rastlinskega fizalisa z oranžno, ki se pri kuhanju sirupa doda v želeni količini namesto limone. Bodite prepričani, da se znebite kosti, ki pogosto spremljajo agrume, tako da njihova inherentna grenkoba ne pokvari okusa občutek.
Sestavine:
Kuhanje
Vegetable Physalis gre dobro s kuhanjem marmelade z jabolki ali slivami. V tem primeru bomo pripravili občutek s temi in drugimi.
Pripravite Physalis, ga očistite in temeljito pomešajte z lepljivo ploščo. V nekaj minutah podložite sadje v vreli vodi, nato pa se ohladi in razrežite na štiri dele. Moje slive, narezane na polovico, odstranite kosti in razdelite polovice na dva dela. Prav tako očistimo jabolka, izrežemo srca in izrežemo meso na rezine, ki smo jih tudi na polovici rezali.
S sladkorjem v posodo zmešamo z vodo, jo segrejemo z neprekinjenim mešanjem do vrenja, nato pa prelijemo rezine Physalis s sadjem in pustimo nekaj ur. Zdaj ogrejemo gredo do vrenja, vretimo nekaj minut in spet pustimo, da se ohladi. Postopek ponavljamo, dokler ne dosežemo želene debeline marmelade, nato pa ga vročo stresamo nad sterilno posodo, tesno plutiramo in jo postavimo pod "dlako" za naravno samoterifiko.