V enem receptu je potrebno kombinirati melon in vanilijo, saj dobite najbolj neverjetno in čudno dovolj eksotičnega okusa džema, ki ste ga morali samo poskusiti. Ta poslastica je boljša pridelka v velikih količinah, nato pa služi čaj kot tak ali pa uporabite v receptih za peko.
Sestavine:
Kuhanje
Preden kuhate melon džem s limono, sterilizirajte kozarce in pokrove. Očistite melonovo meso iz semen in kože, nato jo položite v katero koli emajlirano posodo in jo pokrijte s sladkorjem. Nato postavite vanilije, prelijte v limonin sok in dodajte lupino. Pustite posodo melone na srednji vročini, premešajte, dokler se ne masira in se začne mehurčati. Postopek kuhanja traja približno 20 minut.
Po tem, dude melone se porazdelijo v sterilno posodo in valjani.
Sestavine:
Kuhanje
Drenja melone razrežemo na majhne kocke, potresemo s sladkorjem in pustimo v hladilniku 12 ur. V tem času bo sadje imelo čas, da dajo sok. Sčasoma položite banane na koščke v ponev z melonami, iztisnite limonin sok in vse pošiljajte na srednjo vročino. Po vrenju zmanjšajte toploto in počakajte, da se zmes segreva eno uro.
V tem času boste imeli čas za sterilizacijo potrebnih pripomočkov, če boste ohranili obdelovanca. Ko marmelada postane debela in bolj enakomerna - jo lahko vlijete v banke in zavijete navzgor.
Ker melona vsebuje malo pektina, da bi se marmelada obrnila na debelo, jo je treba kuhati dlje časa, vendar lahko greste po drugi poti, tako da dodate malo pektina, da pospešite zgostitev.
Sestavine:
Kuhanje
Melonovo meso očistite iz kosti in lupine, dodajte mu kozarec vode in pustite na srednji vročini, rahlo gnetite z vilicami. Dodajte sladkor, oranžno zelenjavo in limonin sok, nato z mešanjem zmešajte z vrenjem. Zagozdite marmelado najmanj 15-20 minut. Dodajte malo soli, pektina in pustite, da se aktivira 2 minuti. Pripravljen marmelad se takoj vrže v sterilne kozarce ali se ohladi in služi.
Sestavine:
Kuhanje
Lupino melone, očiščeno iz semen, ločite od kože in razrežite na velike kocke. Iz hrušk odstranite jedra in drobno odrežite preostalo meso. Melone in hruške položite v posodo za emajl, prelijte s sladkorjem, prelijte v limonin sok, pokrijte skledo s sadjem in pustite v hladilniku 12 ur.
Mešanico sadja postavite na visoko vročino in kuhajte 20-25 minut, občasno premešajte. Zastoj bo pripravljen, ko doseže želeno strukturo.
Prav tako lahko v lončku zažarete melon v počasnem kuhalniku s pomočjo načina pečenja in nastavite časovnik na 40 minut.