Julienne Multicooker
Ali je treba omeniti, da v francoskih kuharskih knjigah ni omenjena kakšna jutra kot "julienne", ampak je sinonimna definicija za rezanje zelenjave v slamice. Tako ali drugače, v naši prostosti je jed gledal mojstrovino francoske kuhinje in se zdaj razlaga na različne načine, predvsem kot gobe, smetana in sir kot glavne sestavine.
V tem članku smo se odločili pogovoriti o tem, kako narediti julienne v počasnem kuhalniku.
Mushroom julienne v multicooker "Polaris"
Sestavine:
- šampinjoni - 1 kg;
- kisla smetana - 300 g;
- smetana - 1/3 Art.
- moko - 1 žlica. žlica;
- maslo - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- trdi sir - po okusu;
- sol, poper - po okusu;
- peciva.
Kuhanje
Začnimo kuhanje s pripravo osnovnih sestavin. Rezite čebulo v tanke obroče, rezane gobe v plošče in sirijte na grobem. V počasnem kuhalniku topite maslo in narežite čebulo do zlate rjave in mehek ter z uporabo načina "cvrtje".
Takoj, ko je čebula pripravljena, postavimo šampinjone v skledo in jih sezono popijemo s soljo in poprom. Takoj, ko vsa vlaga iz gobah upari, dodajte kislo smetano na čebulo in gobe in kuhajte v načinu "Kaljenje" 30 minut. Po 20 minutah kuhanja odprite pokrov naprave in dodajte 2/3 celotnega naribanega sira in moke, razredčenih v smetani. Načeloma lahko zaključimo kuhanje julienne v počasnem kuhalniku, vendar za tiste, ki želijo lepo služiti na mizi, priporočamo, da nadaljujete na naslednji način.
V trgovini kupimo majhne pecivo in odrežemo vrh. Odstranite drobtine iz bunja in jo namesto tega položite. gobova julienne posujte posodo z ostanki sira in se vrnite v počasno kuhališče, da dosežete pripravljenost v načinu pečenja 5-7 minut. Mushroom julienne je pripravljen!
Kako kuhati julienne v kuhalniku Panasonic?
Sestavine:
- klapavice - 150 gramov;
- olupljeni kozice -150 g;
- lignji - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- smetana - 130 ml;
- moko - 1 tsp;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- narišeni trdi sir - 150 g.
Kuhanje
V skodelici multicookerja se topi maslo. S pomočjo načina "Pečenja" v skledo naprave poteka drobno sesekljano čebulo. Takoj, ko je čebula postala mehka, ji dodamo narezano trup lignje, olupljene kozice in školjke. Pohajite morske hrane še za 2-3 minute, nato pa zlijemo vso mešanico moke in smetane. Sol in poper juliens. Moramo pustiti, da se morski sadeži v kremi še deset minut, nato potresemo z julienskim sira in izklopimo napravo. Takoj, ko se sir topi - julienne je pripravljeno!
Piščanec Julienne v multikooku Philips
Sestavine:
- piščanec 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- smetana - 1 žlica;
- moko - 1 tsp;
- sveža zelenica;
- nariban trdi sir;
- maslo
Kuhanje
Piščanec lahko vzamete belo in rdeče meso, očistite kožo in odstranite meso iz kosti. Meso odrežite na kocke. Gobe očistijo in rezane plošče. V načinu "pečenja" vklopite počasno kuhalno ploščo in topite maslo v njem 
(dovolj velika bo žlica). Pokažite koščke piščanca, dokler jih ne zgrabijo, nato pa dodajte gobe in jih skupaj sprite, ne da bi pozabili sol in poper, dokler izhlapi presežek tekočine iz gob. Na tej stopnji lahko ljubitelji čebule dodajo jed in njegovo.
Kremo zmešamo z moko in prelijemo mešanico gob in piščanca. Še naprej kuhajte še 10 minut ali dokler se krema ne zgosti. Končano posodo si potresemo s sirom in počakamo, da se talini, nato pa služi piščanec julienne na mizo, posuta s sesekljano svežo zeliščo.