Kefir za noč - koristi in škoda
Seznanjen z vsemi kefirji - eno izmed najbolj priljubljenih fermentiranih mlečnih napitkov, ki pomaga izboljšati prebavo in izgubiti težo ter normalizirati črevesno mikrofloro. Mnogi ljudje ponavljajo ritual pitja kefirja ponoči, prednosti in škode te navade pa so globoko preučevali strokovnjaki za prehrano in zdravje.
Je kefir dobro za noč?
Kefir ima veliko terapevtskih in profilaktičnih lastnosti, ki se opazno izboljšajo, če pijete to pijačo za mleko ponoči. Če pijete kefir pred spanjem, kalcij iz njega čim bolj absorbira telo, imuniteta se bo povečala zaradi normalizacije črevesne mikroflore, zjutraj pa se bo telo zlahka znebilo nepotrebnih snovi. Ima tudi diuretični učinek, dovolj lahka, da ne moti nočnega počitka.
Kefir vsebuje veliko količino laktoznih in bifidokultur, ki so izjemno koristne za telo, zlasti z nepravilno prehrano, stalno podhranjenost zaradi prehrane, težave s prebavili zaradi antibiotikov. Med drugimi aktivnimi sestavinami v kefirju so vitamini skupine B, jod, fosfor, molibden, kalcij.
Spekter bolezni, pri katerih se kefir priporoča kot terapevtsko in profilaktično zdravilo, je zelo širok - to so bolezni srca in ožilja, anemija, nevroze in bolezni prebavil. Poleg tega zdravniki opozarjajo na pomirjujoče lastnosti kefirja - pijača ponoči ponoči pomaga zaspati hitreje in bolj varno zaradi aminokislinskega triptofana. Čeprav nekateri strokovnjaki pripisujejo sedativni učinek alkoholu v kefirju, je njegova vsebina zanemarljiva - 0,04-0,05%.
Ali je nočno piti kefir?
Škodljiv kefir ponoči za ljudi z boleznimi, ki povzročajo povečano kislost želodčnega soka, nagnjenost k nastanku v procesu fermentacije in nastajanja plinov v črevesju. Ponoči ni priporočljivo piti dnevno kefir ponoči - lahko povzroči drisko. Nekateri zdravniki zaradi visoke vsebnosti beljakovin ne priporočajo kefirja, ker Verjame, da telo porabi skoraj vsa noč in nima časa za ozdravitev. Če se oseba po pitju kefira pred spanjem počuti preobremenjena - res bi morala nadomestiti to pijačo z zeliščnim čajem.
Kaj je koristen kefir ponoči za hujšanje?
Ljudje, ki skušajo izgubiti te dodatne kilograme, se včasih sprašujejo - ali je mogoče kefir za noč, medtem ko izgubi težo. Nutricionisti dajejo en odgovor: kefir je čudovit izdelek, ki pospešuje metabolne procese in pomaga pri izgubi teže.
Če dnevno pijete kefir namesto zadnjega obroka z namenom, da izgubite težo, zmanjša celotne dnevne kalorije in izboljša prebavo, kar v končni fazi tudi ugodno vpliva na rezultat. Poleg tega lahko zamenjamo kozarec kefirja in dnevne prigrizke. Vsak dan lahko pijete tri kozarce te fermentirane mlečne pijače.
Kako izbrati najbolj uporaben kefir? Prva stvar, na katero strokovnjaki priporočajo pozornost, je datum izdelave izdelka. Običajno je shranjena do 7 dni, daljše obdobje označuje prisotnost sestavin za konzerviranje v pijači. Mlada kefir - pred manj kot 24-imi urami - ima 
laksativen učinek, bolj zrelost - pritrditev. To je treba upoštevati, če obstajajo težave s prebavili.
Tisti, ki želijo samo izboljšati svoje zdravje in ne skrbijo za težavo pri izgubi teže, strokovnjaki priporočajo klasično pijačo kefir 3,2-odstotna vsebnost maščobe (vsebnost kalorij 100 g - 56 kcal), t. kalcij iz te pijače se najbolje absorbira. Za razredčila se kefir proizvaja z zmanjšano vsebnostjo maščobe - 1% in 2,5% (vsebnost kalorij je 40 in 50 kcal). Obstaja tudi popolnoma posneto mlečno pijačo, vendar je najmanj koristna v smislu absorpcije kalcija.