Kish - recept
Kish Loren je odprta pita s polnjenjem, katere vrhunec prelije iz jajc, mleka (smetane) in sira. Osnova torte je sesekljano (sesekljano) testo, vsi izdelki po vaši izbiri pa lahko služijo kot polnjenje. Kuhamo ga z mesom, ribami, zelenjavo in celo oreščki.
Quiche z gobami in paradižniki
Če vam je ljubša zelenjavna pita, vam bomo povedali, kako pripraviti keks z gobami in paradižniki, kar bo odlična večerja za družino ali nego za prijatelje.
Sestavine:
Za osnove:
- jajce - 1 kos;
- moko - 200 g;
- sol - 0,5 tsp;
- maslo - 125 g
Za polnjenje:
- gobe - 400 g;
- kup zelenjadnic;
- paradižnik - 2 kosov;
- čebula - 1 kos;
- poper, sol.
Izpolniti:
- trdi sir - 50 g;
- mleko (smetana) - pol stekla;
- jajca - 2 kos
Kuhanje
Začnite pripravljati kish-loren z gobami iz testa. Združite moko, sol in sesekljano maslo ter z nožem vrezane v drobtine. Potem premagajte jajce, dodajte v drobtino in gnetite testo. Naredite žogico in ohladite eno uro.
Pripravite polnjenje za torto. Čebula in gobe se drobno zmešajte in zbrežite do razpisa. Chop zelenice in sekanje paradižnika. Testo postavite v mastno obliko, postavite rob, nekaj centimetrov visoko, in preluknite testo z vilicami, tako da se ne otekne. Potresemo z naribanim sirom in pečemo 10 minut v peči, segreti na 170 stopinj.
Nato ocvrto čebulo z gobami na testo, sol, dodajte začimbe in potresemo z zelišči. Paradižnik položite na zelenjavo in sol. Prebite jajca, preostanek sira in mleka skupaj in prelijte mešanico čez torto. Pečemo 30-40 minut pri 180 stopinjah.
Quiche z gobami in sira
Recepcija kičelorene z gobami in sira bo privlačna za tiste, ki raje uporabljajo običajno kombinacijo okusov: gobe, čebula in sir.
Sestavine:
Za osnove:
- moko - 200 g;
- jajca - 1 kos;
- maslo - 125 g;
- sol - 0,5 tsp.
Za polnjenje:
- gobe (vse) - 500 g;
- sončnično olje;
- čebula - 2 kosi;
- poper, sol.
Izpolniti:
- mleko (smetana) - 1/2 skodelice;
- trdi sir - 150 g;
- jajca - 2 kos
Kuhanje
Testo kuhamo na enak način kot v prvem receptu. Olje segrejte v ponev, odrežite čebulo in shranite, dodajte sesekljane gobe in simulirajte, dokler tekočina ne izhlapi. Pustite, da se zmes ohladi.
Mlite kalup, položite testo, tvorite visoke stranice in na vrhu položite gobe in čebulo. Napolnite torto z mešanico jajc, naribanega sira in mleka (smetana), na katero lahko dodate svoje najljubše začimbe. Piškote pecite 45 minut pri 180-200 stopinjah.
Quiche z zeljem
Ljubitelji zelje bodo uživali v naslednjem receptu za torte, ki ga lahko pripravite v več variantah.
Sestavine:
Za osnove:
- maslo - 125 g;
- jajca - 1 kos;
- moko - 200 g;
- sol - 0,5 tsp.
Za polnjenje:
- čebula - 2 kosi;
- zelje - 500 g;
- sončnično olje;
- poper, sol.
Izpolniti:
- jajca - 2 kosi;
- smetana - 200 ml;
- sir - 150 g
Kuhanje
Odstranite moko, dodajte sesekljane koščke ohlajenega olja in soli, posekajte do drobljenja z nožem ali v kombinaciji. Beat jajce, dodajte v drobtinico in 
gnetite testo. Uro ga postavite na mraz.
Zelje je drobno sesekljano in kuhano, dokler ni pripravljeno, če želite, lahko končate čebulo. Potem ko je zelje pripravljeno, ga sezono in poper.
V mastni obliki položite testo. Gnetite ga z vilicami, oblikujte stranice in kuhajte 20 minut pri 200 stopinjah. Nato zavite zelje na podlago in dodajte polnjenje jajc, smetane in naribanega sira. Vrnite še nadaljnjih 25 minut v pečico.
V drugi različici iste torte lahko dodate šunko na zelje (približno 100 g) in nekaj žlic gorčice do mešanice za prelivanje.