Kornik s krompirjem
Pita - Kurnik je bil v starodavnih časih kraljevska miza. Toda tudi zdaj ni izgubil svoje priljubljenosti in ga pogosto sestavljajo številne hostese. Povedali vam bomo nekaj receptov. kurnik s krompirjem.
Kornik s svinjino in krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- sol - 1 tsp;
- moko - 5 žlici;
- jabolčni kis - 1 žlica. žlica;
- mleko - 1,5 st .;
- margarin - 200 g;
- soda - ščepec;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Za polnjenje:
- mleto svinjsko meso - 1 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- čebula - 2 kosi;
- zelena čebula - 200 g;
- majoneza - 150 ml;
- začimba za šiško kebab - po okusu;
- maslo - 200 g
Kuhanje
Zdaj vam povejte, kako kuhati piščanca s krompirjem. V mleto meso smo postavili sesekljano majhno čebulo, malo sol, začimbe za šiško kebab in majonezo. Vse zmešamo in odstranimo eno uro v hladilniku. Na največji teročki peljemo in lupimo tri krompirja in jih pustimo v slani vodi 20 minut. Nato jo združimo in kuhamo krompir, dokler ga ne kuhamo v novi vodi. V ohlajenem polnjenju dodajte polovico krompirja, po okusu dodajte nekaj soli. Zdaj začnemo testo. Taljen margarin se kombinira z mlekom, soljo in premešamo. V to mešanico nalijemo maslo in kis, damo pecilni soda in postopoma dodamo moko, gnetemo testo do gladke. Nato ga dajte v čist paket in ga v hladilniku pošljite eno uro.
Nato jo razdelimo na dva dela: majhna in velika. V rezervoar prevržemo velik kos, ga vstavimo v ponev in rahlo dvignemo robove. Nato pokrijemo vse z enotno plastjo polnjenja - prvič, navadnega krompirja, ne bo pustil, da bo iztekel mesni sok, nato pa - krompir z mletim mesom.
Iztegnite drugi kos testa in pokrijte s pito. V zgornji skorji naredimo luknjo in piščančo juho z mleto meso in krompirjem v pečici za 2 uri. Pred servisiranjem namažite torto z maslom, jo prenesite v suho ponev in zdravite goste!
Kornik s krompirjem in piščancem
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 3 tbsp .;
- jajce - 2 kosi;
- margarin - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- soda;
- sol
Za polnjenje:
- piščančji file - 300 g;
- krompir - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- začimbe
Kuhanje
Razmislite še eno možnost, kako pečemo piščančje liste s krompirjem. Torej, margarino stopimo nekaj minut v mikrovalovni pečici ali v voku na peči. Nato se malo ohladi, dodamo sladkor, sol in dobro premešamo. Nato prelijte jajca in prelijte kefir. Še enkrat pobijte oljno osnovo, prelijte moko in soda, grizite s kisom. Temeljito gnetite testo do enotne konsistence, zvijte v skledo in postavite v hladilnik.
In tokrat, ko se bomo ukvarjali s polnjenjem: piščančji file razrežemo na majhne koščke, očistimo krompir in izrežemo na kocke ter odrežemo čebulo in koper. Vse sestavine se zmešajo v globoki posodi, dodamo nekaj soli in poper po okusu.
Ohlajeno testo je razdeljeno na dva dela - še 1, drugo pa manjše. Večina je približno približno 0,5 cm debela, da se položi v pekač, tvorijo majhne odbijače. Nato ga postavite v enako plast. 
predhodno pripravljeno polnjenje iz krompirja in piščanca, potresemo s sesekljanim koperjem na vrhu. Od preostalega testa, odrezajte majhen košček in zvijte žogo. Vse ostalo testo se valja v sloj in pokrivamo našo pito z vrha, tesno stiskamo robove. V sredini naredimo majhno luknjo in postavimo kurnik v pečico, segreto na 220 stopinj in pečemo približno eno uro.
Po tem skrbno vzamemo končno torto, mast s prepleteno jajcem, zaprite luknjo s kroglo iz testa in jo ponovno postavite v pečico še 30 minut.