Kozinaki - koristi in škoda
Istočniki so veliko vedeli o slaščicah. Zahvaljujoč temu so se recepti okusnih in zdravih dobrot iz naravnih sestavin razširili po vsem svetu.
Klasični kozinaki so pripravili za preprost recept iz oreškov in medu. Vendar pa je kasneje ta recept prejel številne različice. Danes kličejo različne bonbone iz sončničnih semen, različnih orehov, ovsena kaša , sezam, bučna semena in sladkorni sirup. Poleg tega so možnosti sladkarije, glazirane s čokolado. Koristi in poškodbe kozinaka so odvisne od proizvoda v njihovi sestavi.
Koristi in škode sezamov kozinaki
Sestava sezamovega kozinaka vključuje sezamovo seme, sladkorni sirup, melase ali v redkih primerih med. Na vzhodu je sezamovo seme štel za simbol mladosti in moč duha. Zato je bil sezamski kozinaki hrana izbranih, zmagovalcev ali narodnih junakov. Sesame kozinaki bi lahko prispevali k zmagi, saj izjemno krepijo sile in dajo energijo.
Da bi kar najbolje izkoristili sezamov kozinaki, jih najbolje kuhamo doma. Toda tudi industrijski sezamov kozinaki bodo imeli takšne uporabne lastnosti:
- telo nasitimo z veliko količino kalcija, kar je preprečevanje osteoporoze. In v sezamu je ta mineral vsebovan v večjih količinah kot pri nekaterih vrstah sirov:
- okrepiti imunski sistem, nevtralizirati negativne vplive okolja;
- obnovitev moči po fizični preobremenitvi;
- pomirja živčni sistem.
Prednosti in poškodbe sončnice kozinaka
Sončnica kozinaki je narejena iz semena sončnic in melase. Koristi kozinaka iz sončničnih semen so v prisotnosti nenasičenih maščobnih kislin in vitamina B6, ki je potrebna za preprečevanje kožnih bolezni in ateroskleroze. Včasih dodajajo sezamovo seme, ki izboljša njihov okus in hranilno vrednost.
Kalorična vsebnost kozinaka iz sončničnih semen je precej visoka in znaša več kot 500 enot na 100 g izdelka. Zaradi tega sladkosti ni priporočljiva za ljudi z debelostjo in diabetes . Vendar pa morajo biti ljudje, ki so nagnjeni k nizu prekomerne teže, treba kaliti z uporabo kozinakov.
Ljudje, ki imajo alergične reakcije, lahko občutijo škodo kozinaki, saj so semena in oreščki, ki so del vzhodnih bombonov, alergeni.