Hrana Kuhinje sveta

Crostini

Crostini je klasičen italijanski prigrizek, ki popolnoma ustreza vinu. To je majhen sendvič, narejen iz opečenega kruha z različnimi polnili. Let's pregledati z vami nekaj receptov za to jed in izberete najbolj primerne za sebe!

Crostini s paradižniki

Sestavine:

  • bela bagueta - 200 g;
  • zreli paradižnik - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • bazilika - po okusu;
  • česen - 2 stroka;
  • oljčno olje - 20 ml;
  • Balzamični kis - po okusu;
  • začimbe

Kuhanje

Paradižnik pere in razrežemo na majhne kocke. Očistite čebulo in česen, jo tudi poškodujte. Bazil je speril, potresen in narezan z nožem na majhne koščke. Potem smo vse pripravljene zelenjave v skledo, zmešamo, sezono z oljčnim oljem, začimbami in balzamičnim kisom. Baguette narežemo na nože, rahlo ocvrto v suhem ponevu, nato pa na vsako rezino na vrhu položimo zelenjavno polnjenje in služimo krostini mizi.

Crostini s tuni

Sestavine:

  • konzervirana tuna v svojem soku - 150 g;
  • oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
  • limona - 1 kos;
  • žarnica - 0,5 kosov;
  • capers - 1 žlica. žlica;
  • začimbe;
  • Paradižnikova pasta - po okusu.

Kuhanje

Odrgnite limonino lupino na majhnem graterju, se kombinirajte s tunino in vse premešajte v živilskem predelovalcu, dokler ne dobite homogene paste. Nato vlijemo v olje in ponovno žgamo. Čebulo očistite, fino sekamo in zmešajte s paradižnikovimi pastirji in kapri. Sezono pokažite z začimbami in služite na vročem krušenem kruhu, namažete s česnom in posujte z olivnim oljem.

Crostini z lososom

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • maslo - 1 tbsp. žlica;
  • riž - 250 g;
  • suho belo vino - 50 ml;
  • smetana - 50 ml;
  • Wasabi - 2 tbsp. žlice;
  • prekajeni losos - 300 g

Kuhanje

Odlite čebulo, fino sekamo in mimo, dokler ni masla vidna. Nato dodajte riž, vlijemo v belo vino in filtrirano vodo. Kuhanje, mešanje, do popolne pripravljenosti, nato pa uvesti smetano in postaviti wasabi. Posodo odstranite s plošče in pustite, da se ohladi. Zdaj se širimo na krušne rezine prekajenega lososa in kuhanega polnila in služimo mizi.

Recepcija Crostini z omako Pesto

Sestavine:

  • praženo testo brez kvasa - 200 g;
  • Paradižnik - 5 kosov;
  • Sir Mozzarella - 350 g;
  • oljčno olje;
  • bazilika

Za omako:

  • pinjole - 100 g;
  • Parmezan sir - 100 g;
  • bazilika - 1 šopek;
  • oljčno olje - 200 ml;
  • začimbe

Kuhanje

Torej, raztopite testo pri sobni temperaturi. V tem času pripravite omako: kedar oreške, nariban sir, bazilika, začimbe in oljčnega olja bič v mešalniku, dokler gladko. Zložite testo, izrežite pravokotnike, mastite vsako pesto omako, porazdelite paradižnik, razrežite na tanke rezine in pokrijte s sirom. Potresemo z baziliko, potresemo z maslom in pospravimo v pečici približno 20 minut.

Crostini s prekajenimi ribami in smetanami

Sestavine:

  • rženi kruh - 300 g;
  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • dimljeni losos - 200 g; crextini recept
  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • koper - 1 šopek;
  • krem sir - 120 g;
  • sveža kumara - 1 kos.

Kuhanje

Segrej malo oljčnega olja na srednji vročini v posodo, razrežite krušne rezine in jih pokažite na eni strani do hrustljavosti. Ribe z vilico razvrstimo v majhne koščke in fino posekajo kopje z nožem. Potem združite losos s smetano in koperjem. Vse temeljito premešajte in razstavite mešanico rib na kruhu, okrasite rezine kumare.