Lepota in zdravje Piggy bank ljudskih receptov

Kumquat - uporabne lastnosti

Na oknih supermarketov v zadnjem času se je pojavilo veliko novih, malo znanih izdelkov. Presenetljivo je, da se prej nedostopne eksotične sadeže prodajajo v celoti. To so sladki ananas in mango, svetlo zeleni avokado, zreli liči, pomelo, kokosovo olje, tangelo, feijoa in miniaturni kumquat. Evropejci uporabljajo kumquat pogosteje kot drugi citrusi. To ni presenetljivo, saj ima to sadje vrsto uporabnih lastnosti. Danes se bomo pogovarjali o kumquatu in njegovih koristih.

Splošni opis in uporaba

Kumquat je tropska zimzelena rastlina, ki pripada družini citrusov. Sadje se imenuje tudi Fortunella in Kinkan. Domovina Kumquat - južna ozemlja Kitajske. Zdaj so države izvoznice Indonezija, Japonska, Grčija in ZDA.

Na zunaj plod spominja na majhno ovalno oranžno. Dolžina kumkvata ne presega 5 cm, širina 4 cm. Ker se uporablja skupaj z lupino, je okus podoben kislo-sladkemu in tartanskem mandarinu istočasno. Obstaja več vrst kinkanov:

  • Malajščina;
  • Hong Kong;
  • maeve;
  • Marumi;
  • fukushi;
  • nagami.

Kumquat se pogosto uporablja za pripravo različnih jedi. Ponavadi se jedo surovo ali pa je okrašena s solati, sendviči, prigrizki, koktajli. Tudi sadje je primerno za izdelavo sladkih kiselih omak za meso, ribe in zelenjavo. Posušen kumquat, ki se uporablja kot prigrizek za močne alkoholne pijače, ohranja tudi uporabne lastnosti. Pogosto se Fortunella doda sladicam.

Kako izbrati kumquat?

Pri nakupu tega tropskega sadja naj skrbno oceni njegov videz. Lupina mora biti globoko oranžna, gladka in sijoča, brez prask in poškodb. Zrelo sadje je srednje mehkobo, njegova trdota govori o nezrelosti in prekomerni mehkosti - prekomerne zrelosti. Izdelek hranite v hladilniku za največ 3 tedne. Kumquat operite s toplo vodo in nato temeljito posušite. Zamrzovanje sadja je možno.

Koristne lastnosti in kontraindikacije pri uporabi kumkvata

O koristih kumquata je mogoče govoriti že dolgo, saj njene neverjetne gastronomske, protialergične in antibakterijske indikatorje zaslužijo resnično spoštovanje. Posušen, sušen in svež kumquat ima uporabne lastnosti. Vsebuje maso snovi, ki jih potrebuje človek, vključno z:

  • veliko eteričnih olj;
  • furakumarin, sposoben obvladovati številne glivične okužbe;
  • vitamini A, C, E, B1-6;
  • kalija in kalcija;
  • železo, magnezij, baker, natrij;
  • cink in fosfor;
  • maščobnih kislin.

Zaradi koristnih lastnosti se kandirani kumquat uporablja za zdravljenje:

  • mraz, gripa, vneto grlo in ARI;
  • gastritis in razjede na želodcu;
  • živčne motnje, depresija;
  • diabetes, s to boleznijo kumquat se lahko redno uporablja;
  • Kumquat uporabne lastnosti posušeneateroskleroza .

Zaradi povečane koncentracije vitamina C je kumquat nepogrešljivo orodje za povečanje celokupne odpornosti patogenov na telo in krepitev imunosti. Prebivalci številnih azijskih držav vedo, da je kumquat koristen in kakšen je. Sadje držijo blizu ognja, verjamejo, da povečuje svoj blagodejni učinek.

Koristi kumquata so očitne in škode, ki jih to sadje ne more prinesti. Šteje se za prehranski izdelek, ki spodbuja razcepljenost in izločanje prekomernega holesterola, toksinov, težkih kovin in radionuklidov. Kumquat nima kontraindikacij. Prav tako je treba omeniti, da je stalna vključitev v prehrano Fortunella preprečevanje možganske kapi.