Lasagna z nadevom mesa
Lasagna Tradicionalna in slastno okusna italijanska jed, ki nikomur ne bo pustila ravnodušnega. Sporočite nam danes, kako pripraviti lazanje z nadevom mesa.
Recept za lazanje s polnjenjem mesa
Sestavine:
- meso - 200 g;
- šunka - 100 g;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- žarnica - 2 kosi;
- koren zelene - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- sir - 200 g;
- paradižnikova omaka - 0,5 miza;
- juha - 1 kos;
- Očesce, začimbe - po okusu;
- belo vino - 1 kos;
- ploščato testo.
Priprava
Vsa zelenjava se opere in očisti. Potem pa prenesemo rastlinsko olje zdrobljeno čebulo, korenje, zeleno. Po tem dodajte meso, šunko, narezano slamo, začinjeno z začimbami in naribanim muškatnim oreščkom. Po približno 20 minutah spustite ven paradižnikova omaka , zaprite pokrov in simetrirajte pri nizki toploti. Nato prelijte juho, belo vino, pokrijte s pokrovom in kuhajte z zmerno toploto 1 uro.
In tokrat smo, vreli v vreli slani vodni listi za lazanje, dodamo malo rastlinskega olja, tako da se plošče ne držijo skupaj. Nato vrzite končne liste na sito in pustite, da se voda popolnoma odteče. Razdelite kvadratke na čisto krpo, posušite in pojdite naravnost v sklop posode. Da bi to naredili, namažite obliko z oljem in pokrijte dno s plastjo listov. Na njih enakomerno porazdelijo mesno polnjenje, prelijejo omako in potresemo z naribanim sirom. Nato pokrijte z drugo plastjo kvadratov in nadaljujte do konca. Pečemo lazanje z mesom v pečici približno 40 minut in ga vroči.
Lasagna z mesom in bučnim polnjenjem
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 3 kosi;
- voda 80 ml;
- jajce - 1 kos;
- sol.
Za polnjenje:
- Formeeat - 400 g;
- buča - 400 g;
- sir - 50 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Za omako:
- mleko - 1 žlica. žlica;
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- muškatni oreh;
- maslo;
- začimbe.
Priprava
Najprej pripravimo testo: dodamo jajce v moko, nalijemo v vodo, spravimo sol in ga zmešamo. Nato ga zvijte tanko, razrežite na plošče, ki merijo 15-20 centimetrov, in zavrite v slani vodi. Nato pojdite na polnjenje. Za to sesajte skupaj z naribano bučo, potresemo z začimbami in premešamo.
Porazdelite polnjenje na testne liste, zvite roll in ga dajte v mastno obliko. Za omako združite moko z mlekom in popražite maslo, zmešajte z mastjo, začinite z začimbami in zmešajte maso. Pour lasagna z mleto mesno omako, na vrhu s sirom in pečemo 15 minut.