Lasagna z mleto meso v pečici - recept
Lasagna je jed, ki je plast s testo, napolnjena z omako. Polnjenje je ponavadi drugačno: mleto meso, gobe, zelenjava, sir, itd. Taka jed bo zagotovo okrasila tudi praznično mizo. Danes vam bomo z vami delili nekaj receptov za kuhanje lasagne z mleto meso v peči.
Recept lazanja z mletim mesom doma
Sestavine:
- žarnica - 1 kos;
- mleto goveje meso - 500 g;
- posušen peteršilj - 2 tsp.
- začimbe;
- oljčno olje - 40 ml;
- paradižnikov pire - 500 g;
- listi suhi za lazanje - 10 kosov;
- sir - 50 g.
Za omako:
- olje "Kmečki" - 45 g;
- moko - 40 g;
- mleko - 400 ml;
- začimbe.
Priprava
Pred pripravo lazanja z mletim mesom pripravite vse sestavine. Žarnica se očisti in rjavi na rastlinskem olju. Nato dodajte mleto meso, premešajte in ocvrtite 10 minut, prelijte po okusu. Potem pa paradižnikovega pireja in šibkejšega, dokler celotna tekočina ne izhlapi. Na koncu spustimo sesekljano zelenjavo in odstranimo ponev s pečice.
Zdaj pripravimo omako: maslo masla stopimo v ponvi, vlijemo v moko in premešamo tako, da ne nastanejo kocke. Nežno vlijemo v hladno mleko, zmanjšamo toploto in kuhamo mešanico za približno 5 minut, neprestano mešamo. Ko se omaka zgostra, vmešajte začimbe in odstranite posodo iz ognja.
Pravokotne oblike se zamazajo z oljem, razpršujemo liste lazanja in omako. Z zgornjega porazdelite mleto meso in večkrat ponovite plasti. Z vrhnjo omako potresemo z vrha in si ga obilno potresemo z naribanim sirom. Posipamo obdelovancu v predhodno segreto pečico in pečemo pol ure pri temperaturi 190 stopinj.
Lasagna z mletim mesom in gobami z brezšumsko omako - recept
Sestavine:
- listi suhi za lazanje - 300 g;
- goveje meso - 500 g;
- Sveže gobe - 290 g;
- žarnica - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- paradižnikova pasta (domače) - 2 tbsp. žlice;
- sir - 300 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 0,5 tbsp.
Za omako:
- moka - 4 tbsp. žlice;
- mleko - 800 ml;
- muškatni orešček - ščepec;
- olje "Kmečki" - 95 g.
Priprava
Paradižniki so se oljupljali, olupljeni in mesali meso na kocke. Na rastlinskem olju pržite mleto meso, nato pa dodajte paradižnikovo pesto in zdrobljene paradižnike. Polnjenje zaprite z začimbami in obara 5 minut. Gobe in čebula se predelujejo, razrezane rezine in zlate barve.
Zdaj pripravimo omako: v maslo stopimo maslo, prelijemo v moko v majhnih delih in počasi prelijemo v hladno mleko. Vse temeljito premešajte, da naredite homogeno mešanico. Mešanico začnemo z oreščkom in zavrite, dokler omaka ne izgine.
V obliki polaganja listov lazanja, nato razdelite plasti zareze in pokrijte z listi lazanja. Zdaj gobaste s čebulo in ponovno pokrijte z listi. Izpolnite vso omako in enakomerno potresite sir. Obrazec pošljemo v predhodno segreto pečico in pečemo posodo 30 minut.
Lasagna s piščancem
Sestavine:
- piščančja kaša - 500 g;
- olje "Kmečki" - 35 g;
- paradižnikova pasta (domače) - 1 žlica. žlica;
- lavash Armenian - 4 kosov;
- krema 10% - 100 ml;
- začimbe;
- rastlinsko olje;
- mleko - 400 ml;
- sir - 400 g;
- bazilika sveža - 50 g;
- žarnica - 1 kos.
Priprava
Žarnica je očiščena, drobno sesekljana in poraščena na ogretem olju. 
Nato namažemo polnjenje, popržimo 5 minut in dodamo paradižnikovo pasto. Začinite z začimbami in obara več minut. Nežno vlijete v smetano, vrgajte sesekljano baziliko, pokrijte in pokrijte še 7 minut. V ponvi, topite olje in rjavo moko. Postopoma vlijemo v mleko in podsalivaem. Prinesemo omako do vrenja in ga odstranimo s plošče. Oblika je mazana z mešanico mleka, razširimo list tanke lavše in od zgoraj porazdelimo enakomerno polnjenje in obilno potresemo z naribanim sirom. Ponovite plasti in po polaganju polenovite lazanjo iz pita kruha z mleto meso v segreto pečico.