Hrana Kuhinje sveta

Laurent Pie z gobami

Laurent torta - jed francoske kuhinje. To je odprta torta z okusnim polnjenjem, ki se zlije z mešanico jajčnega sira. Najpogosteje, testo iz krompirja , čeprav se včasih uporabljajo kvasovke ali luske. Zdaj bomo predlagali recept za kuhanje pire Laurent z gobami.

Laurent pita z gobami v počasnem kuhalniku

Sestavine:

Za preizkus:

  • jajca - 1 kos;
  • moko - 200 g;
  • hladna voda - 30 ml;
  • maslo - 50 g;
  • sol - 0,5 tsp.

Za polnjenje:

  • šampinjoni - 400 g;
  • piščančji file - 300 g;
  • čebula - 100 g;
  • rastlinsko olje - 1 tsp.

Izpolniti:

  • smetana s 33% vsebnostjo maščob - 200 ml;
  • trdi sir - 150 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • paradižnik - 1 kos.

Kuhanje

Maslo zamrznemo in tri naribane, dodamo jajce, hladno vodo, mešamo, nato dodamo moko, sol in gnetemo testo. Vložite jo v vrečko in jo polnite v hladilnik približno pol ure. V vmesnem času pripravljamo polnjenje: sesekljamo kuhanega piščančjega filea na kocke. Gobe ​​posadite na ploščice, sesajte čebulo in jo skupaj z gobami v rastlinskem olju pržite. Ponev namažite z maslom. Testo vzamemo iz hladilnika, ga gnetemo v ravno ravno torto in ga vstavimo v multivark. Izravnavanje in oblikovanje odbijačev. Na vrh piščančji file, nato gobe s čebulo. Raven polnjenja mora sovpadati z višino strani ali pa mora biti polnilo nekoliko manj.

Kuhanje: nalijte nariban sir, premagajte jajca, sekate česen. Vse to je pomešano s smetano in po okusu dodamo nekaj soli. Napolnite torto z mešanico in okrasite paradižnikov na vrhu. Zaprite počasi štedilnik in v načinu "Baking" pripravimo pito Laurent laurentna gobova piščančja pita brokoli piščanec in gobe 50 minut. Po tem vklopite način "Ogrevanje" še 20 minut. Nato odprite pokrov za večkratni pokrovček in pustite torto še 30 minut, da se ohladi in polnilo se zgosti. Po tem se previdno odstrani, razreže na koščke in postavi na mizo.

Ta recept lahko nekoliko spremenimo in kuhamo loran gobova pita , piščanca in brokolija. Testo pripravimo na popolnoma enak način. In ko kuhamo polnjenje po pečenju gob, dodamo tudi brokoli (lahko ga uporabljamo tako sveže kot tudi zamrznjene) in vsa skupaj še 10 minut. Če pečico uporabite za pečenje te torte, bo pri temperaturi 180 stopinj trajalo približno 40 minut.