Poper in paradižnik lecho - okusni preprosti recepti

Pepper in paradižnik lecho je odlična zelenjavna jed, katere okus lahko poleti uživate v poletnih počitnicah ali zimo uživate v zimskem času z zapiranjem v kozarcih. Univerzalnost prigrizkov vam omogoča, da jo sami servirate s kruhom, kot stransko krožnico z mesom ali ribami.

Kako narediti paradižnik in poper lecho?

Enostavno in osnovno recepti lecho iz bolgarskega popra in paradižnika bo pomagal oceniti vse užitke v hrani, kuhanih v različnih variantah, in obvladati subtilnosti delovanja vsake tehnologije.

1. Bolgarski poper je izbran sveže, mesnate, idealno v različnih barvah.
2. Pralni rastlinski vzorci znebijo semen in peduncev, narezani na rezine, velike slamice ali kocke.
3. Odvisno od recepta se paradižnik narežemo na rezine ali preprosto podtalimo v stanje pire krompirja z mešalnikom.
4. Rezine paprike, odcejene v paradižnikovem pastu z dodatkom druge zelenjave, začimb in konzervansov.
5. Za dolgotrajno skladiščenje sta paprika in paradižnikova lecho pakirana v sterilnih kozarcih, hermetično zaprta in obrnjena pod toplo odejo, dokler se ne ohladi.

Lecho paradižnika, popra in korenja

Lecho paprike s paradižnikom bo bogatejši po okusu in teksturi, če dodate korenje v vašo kompozicijo tako, da ga razrežete v slamice, narezane ali preskakujete skozi rezilo, odvisno od oblike in velikosti druge zelenjave. Paradižnikovo omako je mogoče zamenjati z delom kuhanih paradižnikov ali testenin, razredčenih v vodi.

Sestavine:

• Bolgarski poper in paradižnik - 1,5 kg vsak;
• korenje in čebula - 1 kg;
• sladkor in rastlinsko olje - po 1 steklo;
• paradižnikovo omako - 500 ml;
• kis skupaj 9% - 100 ml;
• sol - po okusu.

Kuhanje

1. Paprika, paradižnik, korenje in čebula so narezani.
2. Zalijemo zelenjavo s paradižnikovo omako, jo mešamo z maslom in sladkorjem, pustimo eno uro.
3. Sol veliko po okusu, naj se napaja v hladilniku 10 ur.
4. Posodo shranite na ogenj, počakajte 20 minut in dodajte koks 5 minut pred koncem kuhanja.
5. Pakirano vroče lecho iz poper, korenje in paradižnik v posodah, zaprti.

Lecho z jajčevci, paradižnikom in poprom

Recepti za lecho iz paradižnika in paprike se lahko dopolnijo z jajčevci. To bo koristilo prehrambeni vrednosti prigrizke in bi bilo primerno tudi za glavno pot za drugi obrok. Spreminjanje razmerja med sestavinami lahko vsakič uživate v novem, a nič manj zanimivem okusu dobrote.

Sestavine:

• Bolgarska paprika in paradižnik - 500 g;
• čebula - 300 g;
• jajčevci - 700 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• paradižnikov sok - 1 skodelica;
• česen - 2-3 stroka;
• sol, sladkor, poper - po okusu.

Kuhanje

1. V olju očistite olupljene in sesekljane jajčece s čebulo 5 minut.
2. Poližemo papriko, razrežemo na srednje velika ali paradižnika, česen, pour sok.
3. Po okusu poper poper in paradižnik pustite 30 minut.

Recept lecho z bučkami, papriko in paradižniki

Naslednji recepti lecho bučk, paprike in paradižnika se lahko izvajajo, če želite, da se žetev za zimo. Količina soli in sladkorja se lahko doda po okusu, ne da bi bila pritrjena na predpisano normo. Solata bo okusnejša, če paradižnik predhodno olupljeni in nato zmešate k pire krompir v mešalniku.

Sestavine:

• bučke, bolgarski poper in paradižnik - 1 kg;
• čebula - 300 g;
• korenje - 0,5 kg;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• kis - 9 tsp;
• česen - 2-3 stroka;
• sol - 30 g;
• sladkor - 50 g

Kuhanje

1. Pražite čebulo s korenjem, premešajte s sesekljano bučko in poprom.
2. Dodajte česen, sladkor in sol, zelenjavo s paradižnikovim pirejem, pustite 20 minut.
3. V kisu vlijemo, solato prilagodimo želenemu okusu, kuhamo še 5 minut in zapečemo v sterilnih kozarcih.
4. Pusti lecho iz bučke , poper in paradižnik pod krznenim plaščem, da se ohladi.

Letcho s kumarami, paradižniki in papriko

Posebej prijeten in nežen okus. kumare lecho s papriko in paradižniki. Po želji se predjedi lahko naredijo bolj začinjene, tako da dodate vrečo iz vročega popra ali čilija v rastlinsko maso, jo pretvorite skozi mlin za meso ali v mešalnik skupaj z olupljenimi svežimi paradižniki.

Sestavine:

• kumare - 2 kg;
• Bolgarski poper in paradižnik - 1 kg;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• kis - 100 ml;
• česen - 5 stroka;
• sol - 80 g;
• sladkor - 180 g

Kuhanje

1. Pripravite paradižnik, jih spremenite v pire krompir.
2. V paradižnik soli, sladkor, vlijemo olje, segrejemo do vrenja.
3. Dodajte poper, česen, masa za 10 minut.
4. Nato obrni kumare. Razrezane so v kroge, dodane v posodo skupaj s kisom, kuhano za 7 minutno maso, zapečatene v kozarcih.

Salata lecho iz popra in paradižnika

Priprava lecho paprike in paradižnika po naslednjem receptu se nekoliko razlikuje od prejšnjih variant. Končna tekstura prigrizke spominja na solato in popolnoma ohranja obliko zelenjavnih rezin, kar ima pozitiven učinek na videz gredice. Užitek in odličen okus občutka.

Sestavine:

• Bolgarski poper in čebula - 1 kg;
• paradižnik - 3 kg;
• rastlinsko olje - 300 ml;
• kis - 60 ml;
• sol - 2 tbsp. žlice;
• sladkor - 250 g

Kuhanje

1. Čebula, narezana na polovice, paprike in paradižnike z rezinami.
2. Olje s sladkorjem in soljo segrejemo na vrenje, prelijemo v kis, prelijemo marinado v zelenjavo in pustimo, da se namakamo 6 ur.
3. Pustimo, da se lecho solata segreje na vrenje, 20-25 minut zavre v tihem ognju, pakira v sterilne posode, zapremo in zavijemo pred ohlajanjem.

Lecho v počasnem kuhalniku

Danes Lecho recept za zimo iz popra, paradižnik se izvaja v počasnem kuhalniku. Zelenjava se preprosto naloži v skledo in pokažeta v načinu "kaljenja". Če želite zaščititi prigrizek za zimo, jo zavrite 3 minute, preklopite napravo na funkcijo "Baking", dodajte bistvo in jo nato pakirajte v sterilne kozarce.

Sestavine:

• Bolgarski poper - 1 kg;
• paradižnik - 1,5 kg;
• čebula in korenje - 250 g;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• sol - 1 tbsp. žlica;
• paradižnikov sok - 150 ml;
• sladkor - 2 tbsp. žlice;
• ocetno bistvo - 0,5 tbsp. žlice.

Kuhanje

1. Sesekljane zelenjave ležijo v skledi z maslom.
2. Dodajte sol, sladkor, sok, premešajte, pustite stati 15 minut.
3. Pripravite domačo lecho paradižnika in popra na "Kaljenje" 1 uro.

Recept lecho za zimo

Dejansko lahko vsak recept za lecho uporabite za konzerviranje prigrizkov za zimo. Naslednja možnost ni nobena izjema. Impresivni deli sestavin bodo v tem primeru omogočili, da naenkrat pripravijo 14-15 kozarcev kruhov in presenetljivo okusno poslastico hkrati.

Sestavine:

• Bolgarski poper in paradižnik - 2 kg;
• paradižnik - 1,5 kg;
• čebula - 2 kg;
• rastlinsko olje - 300 ml;
• sol - 5 tsp;
• črni poper grah - 2 tsp;
• Pepper allspice - 8 kosov;
• lovor - 4 kosov;
• sladkor - 8 tbsp. žlice;
• kis 7% - 6 žlici žlici. žlice.

Kuhanje

1. Zdrobljeni paradižnik v pire krompirju dodamo vse druge zelenjave, začimbe in začimbe, razen kisa.
2. Izpraznite rastlinsko maso 1 uro, prelijte v kis.
3. Zaprta lecho iz popra in paradižnika za zimo v sterilnih kozarcih in jih zaviti, da se ohladi popolnoma na glavo.

Lecho iz popra in paradižnika brez kisa

Naslednji recept vam bo pomagal pripraviti lecho brez kisa za zimo. Prigrizek je lepo shranjen tudi pri sobnih pogojih in ne zahteva dodajanja drugih konzervansov: naravna kislost paradižnika je dovolj. Po želji lahko sestavo dopolnimo s svežimi ali posušenimi zelišči in česnom.

Sestavine:

• Bolgarski poper - 1 kg;
• paradižnik - 3 kg;
• sol - 1 tbsp. žlica;
• sladkor - 3 tbsp. žlice;
• črni in allspice, nageljnove žbice in lovor - po okusu.

Kuhanje

1. Narežemo papriko in paradižnike (polovica celotne količine) položimo v ponev ali kuhano posodo in kuhamo 15 minut.
2. Dodajte preostale narezane paradižnike, pustite še 15 minut.
3. Sezono lecho po okusu, dodajanju soli in sladkorja, kuhamo 5 minut.
4. Vreli ležaj lecho v sterilni embalaži, zapečateni in skriti pod odejo.

• ← Lecho paprike in paradižnika
• Tomato Lecho →