Limeni kolački
Limeni kolački so okusni dodatki za čaj in priročno prigrizek, ki ga lahko vzamete s seboj, da delate ali študirate. Dišave limonine kolački so pripravljeni enostavno in hitro, in kar je najpomembnejše - številni okusni dodatki ustrezajo njih.
Preprost recept za limonine kolački
Sestavine:
Za kolački:
- moko - 200 g;
- sladkor - 100 g;
- jajca - 1 kos;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- limonska marmelada - po okusu;
- mleko - 150 ml;
- izvleček vanilije - 1/2 čl. žlice.
Za sladkorno prevleko:
- sladkor v prahu - 1 žlica;
- limona za dekoracijo;
- limonin sok - 4 tbsp. žlice.
Kuhanje
Pred kuhanjem limoninih kolačkov segrejte pečico na 190 stopinj.
Sladkor in moko mešamo in tvorijo suho mešanico "dobro". V "dobro" nalijemo jajca, pretepljena z maslom, vanilijo in mlekom ter zamesimo testo.
Oblika za piškote je mast z rastlinskim oljem in jo napolnite s testo iz krušnih piškotov. V središču vsakega prihodnjega pršuta postavite koščico limoninega marmelade. Kuhanje limonin sladica za 10-15 minut.
Medtem ko se pečene pečene, naredimo zaledenitev: nalijemo sladkor v prahu z limoninim sokom in ga nastavimo na peč, počakamo, da se masaža zgostne in postane homogena in se odstrani iz toplote.
Pekočo pustimo, da se ohladi in prelijemo na sladkor. Kot okras lahko majhne kolofone potresemo z naribanim limonskim lomom. Mafini z limoninim lupinjem služi za skodelico kave, čaja ali kompote.
Kuharski sir in limenski kolački z makovi semeni
Kuharski sirevi limonine kolački se lahko pojedo ločeno ali pa se dopolnijo z maslom in marmelado.
Sestavine:
- limona - 1 kos;
- sladkor - 2/3 postavke;
- moko - 2 kosi;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- soda - 1/4 žličke.
- sol - 1/4 tsp;
- skuta - 3/4 st .;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 8 tbsp. žlice;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- mak - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Začnite kuhati skutni kolački s testom: sladkor, z mešalnikom, zmeljemo skupaj z limonino lupino. Dodajte prešano moko, prašek za peko in soda v mešanico, premešajte.
V ločeni posodi mešajte jajca, skuta , 
ekstrakt vanilije, limonin sok in topljena krema je majhna, dokler gladka. Če skuta ni maščoba, jo razredčimo s kislo smetano.
Tekoče sestavine zmešamo s suho mešanico in gnetemo testo za muffin, dokler masa ni gladka. Po tem dodajte v testo mak.
Testo namočimo v mastne oblike, poskušamo jih napolniti v 2/3, nato pa pustimo, da pečemo 15-20 minut.
Hlajeno pecivo lahko prekrijemo s slojem glazure iz prejšnjega recepta ali pa ga preprosto posujemo s sladkorjem v prahu.