Lemon sorbet
Lemon sorbet - veličastna poletna sladica, ki spominja sladoled ampak veliko bolj osvežujoče, okusnejše in lažje pripraviti. Predlagamo vam, da doma pripravite originalni kisel limonin sorbet.
Lemon Sorbet recept
Sestavine:
- limona - 1 kos;
- banana - 3 kosi;
- limonin sok - 600 ml;
- sladkor v prahu - 300 g
Kuhanje
Zdaj bomo povedali, kako narediti limonin sorbet. Vzemite limono, perejo in razrežite skupaj z lupino na velike koščke. Odstranite banane, sežite v kroge. Zdaj premaknemo sadje v globoko skodelico in izrežemo mešalnik, dokler ne gladi, dodamo mu sladkor.
Po tem postopoma prelijete limonin sok in ga vseskozi premešajte. Nastala masa se previdno položi v prikladen vsebnik, pokrit s pokrovom in nastavljeno 2 uri v zamrzovalniku. Nato v tem času še trikrat dobimo sladico, jo premešamo z žlico in jo vrnemo nazaj. To je to, limonin sorbet je pripravljen. Na mizi služimo s poslastico, okrasimo z lupino limone ali kocke banane.
Limonin limetin sorbet
Sestavine:
- limona - 5 kosov;
- apno - 2 kosi;
- sladkor - 1 žlica;
- voda - 1 žlica;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Limone in limete speremo in vročo vodo za približno 10 minut. Potem obsushivaem, porežite približno 1 žlico lupine, in iztisnite kozarec sokov iz ostalega sadja. Zdaj nalijte vodo v ponev, dodajte sladkor, vžigajte in segrevajte, da zavrite. Nato odstranite s pečice, položite limonino lupino in pustite stati 10 minut, nato pa filtrirajte sirup in ohladite. Dodajte limonin in limetin sok, vrgnite sol iz soli, premešajte, vlijte v posodo in ga postavite v zamrzovalnik.
Limon oranžen sorbet
Sestavine:
- oranžna - 2 kosi;
- limona - 2 kosi;
- jajčni beli - 2 kosi;
- voda - 150 ml;
- sladkor - 6 tbsp. žlice.
Kuhanje
Pomarance in limone so oprane, odrezane iz vsakega vrha sadja in žlica, poskušajo ne poškodovati kože, skrbno odstranimo pulpo iz sadja. Postavite jih v ločene sklede in položite kožo na stran. Raztopite sladkor v tople vode, vnetite v ogenj, zavrite in odstranite s toplote. Dajte sirupu, da se ohladi in ga pustite v hladilniku 10 minut.
S tem časom ločimo siroko v pomarančah in limonah skozi sito. Zdaj pijte sladkorni sirup enako v vsako pire in premešajte. Veverični bič v bujni peni, ki se razprostira v mešanici sadja, premeša vse in sorbeto doda v zamrzovalnik približno 3 ure. Pripravljen sladica je na shranjeni lupini in služi mizi.