Lean manna
Sorta sladic, ki jih je mogoče uporabiti med Lentom, je na žalost zelo majhna. Zato danes želimo razširiti vaš seznam receptov za dovoljene dobrote in ponuditi pečenje okusnega, zelo preprostega pustega manijaka in vam povedati, kako ga pravilno kuhati, zvečer pa lahko to častitljivo veselite tej družini.
Recept za pusto čokoladno mano brez moke v peči
Sestavine:
- zdrob - 320 g;
- rjavi sladkor - 120 g;
- sončnično olje - 80 ml;
- temni kakav - 2,5 tbsp. žlice;
- vanilin - 0,5 tsp.
- cimet (tla) - 0,5 tsp;
- pecilni prašek - 1,5 tsp.
- voda - 280 ml.
Kuhanje
Voda se rahlo segreje do rahlo vročega stanja in jo napolnimo s kruhom, predhodno pomešanem z vanilom in rjavim sladkorjem. V tem receptu priporočamo uporabo rjavega sladkorja, saj bo našemu maniku več sladkega okusa in okusa. Po preteku ene ure dodajte sončnično olje v skledo z dobro napihnjenim kruhom. Temni kakav se zmeša s praškom za peko za testo in jih tudi vnesemo. Na koncu potresemo vse mletje cimeta in temeljito premešamo sestavljene sestavine, dokler ne dobimo gladke, enakomerne konsistence. To testo obrne malo tekočine, tako da smo na dnu kalupa podložili naoljen list papirja za peko in po tem, ko smo v to čokoladno testo za naše pusto, vendar nenavadno okusno mano. V pečico segremo vse do 175 stopinj in pečemo goveje sladice za 50-55 minut.
Lean manna na vodi s češnjo
Sestavine:
- fini sladkor - 200 g;
- zdrob - 250 g;
- voda - 250 g;
- moka (najvišja stopnja) - 130 g;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- sončnično olje (rafinirano) - 1/4;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- sveže ali zamrznjene češnje - 250-300 g.
Kuhanje
Masti napolnijo z navadno čisto vodo. Po nanosu majhnega sladkorja premešamo in pospravimo to skledo 1-1,5 ure. Po tem, ko je vse že nabreknjeno, dodamo rafinirano olje k zdrobu, aromatični izvleček vanilije in zmešamo vse. Odstranite moko v posodo z žitom, skupaj s praškom za peko. Z običajnim mešalcem zmešajte vsebino posode, dokler testo ni tanek, vendar ne debel (kot kislo smetano). Premaknemo jo v obliko, v kateri ste se odločili za pečenje svojega manijaka. Pripravljene jagode iz češenj se po potankanju potopijo v površino testa. Zdaj je vsa ta lepota poslana v pečico, segreto na 185 stopinj in nekje v 40 minutah dobimo pripravljeno manikuro s češnjo, pripravljeno izključno iz pustih sestavin.
Recept za pusto oranžno mano
Sestavine:
- manga (Krupa) - 200 g;
- pomaranče - 3 kosov;
- granulirani sladkor - 220 g;
- sončnično olje - 90 ml;
- pšenična moka - 180 g;
- pecilni prašek - 1,5 tsp.
Kuhanje
Pomaranče so dobro sprali in na drobnem rdečem namažili nekako žličko lupine. Nato sesajte sadje na dva in pazljivo stisnite sok iz vsake polovice, naravnost v skledo s kruhom, povezano z 
zahtevana količina granuliranega sladkorja. Tukaj dodajte olje (po možnosti rafinirano), pšenično moko prelijte in dobro premešajte sestavine, dokler ne dosežete homogene mase. S skledo zmešamo testo in ga pozabimo vsaj eno uro. Po dodajanju praška za pečenje z njim, skupaj s prej posušeno naribanega lesa, mešanje, jih združite s skupno maso. Zdaj preselimo to čudovito testo v obliko z oljanim pergamentom, ki je v njej postavljen in ga postavimo v sredino pečice. Pečemo mano pri temperaturi 190 stopinj za 35-40 minut, nato pa lahko uživate v citrusih.