Lingonberry s sladkorjem za zimo

Med divjimi jagodami izstopa cowberry - Ta jagodičja je še posebej bogata z zdravimi kislinami, podaljšuje mladost, vitamine in elemente v sledovih. Če se jagode zberejo veliko, se postavlja vprašanje, kako kuhati lingvice - s sladkorjem ali brez - za zimo.

Prihranimo vitamine

Če ni potrebe po dolgoročnem shranjevanju jagode, se običajno pripravi cvetlice, mleto s sladkorjem, ta recept ni primeren za pripravljanje na zimo, vendar vitamini niso izgubljeni.

Sestavine:

jagode, očiščene iz razbitin - 2 kg;
sladkorni pesek - 2 kg.

Priprava

V živilskem predelovalcu postavljamo jagode, ki jih predhodno razvrščamo, odstranimo suhe in razvajene, jih operemo, prelijemo v vrelo vodo in jih posušimo. Mlet v pire krompirju. Dodajte sladkor in premešajte, čaka, da se sladkor raztopi v jagodičnem pireju. Naš stalež smo sterilne kozarce, tesno zaprli in shranili v hladilniku. Če pa je ta zmes razkosana v majhne plastične posode in zamrznjena, potem je mogoče držati do pomladi. Če nimate kombiniranega ali helikopterja, bodo lingvice z sladkorjem za zimo delovale, če preskočite jagode skozi mesno mletje. Samo ne pozabite dobro prebariti mesnega mlinčka, da bo obdelovanec kakovosten.

Cook

Če nimate velikega zamrzovalnika in želite, da se jagodje shranite do naslednje sezone, boste morali žrtvovati nekaj vitaminov. Cowberry v sirupu s sladkorjem za zimo je tudi precej uporaben.

Sestavine:

brusnice, premaknjene iz vejic in listov - 2 kg;
pesek sladkor domačih bele - 3 kg;
svež pomarančni sok - 2 litra.

Priprava

Pripravite jagode: razvrstili se bomo, speremo in posušili. Pokrivamo jih s sladkorjem in jih pustimo približno 5-8 ur. Napolnite sok in začnite kuhati. Če ni časa čakati, ogreti sok s sladkorjem, premešajte, da naredite sirup, prelijte lingvice nad njimi in zavrite. Ko zmes zruši, naredite najmanjši ogenj in ne pozabite mešati. Po četrtini ure lahko jagode pakirate v steriliziranih kozarcih in zavite.

Nenavaden recept

Lingonberry s sladkorjem za zimo je pripravljen na različne načine, vsakdo lahko izbere recept s širokega seznama možnosti. Če vam je všeč jagode, vendar so navadni džemi in kompoti naveličani, pripravimo novo posodo. Vlažne lingvice z sladkorjem za zimo so zelo okusne.

Sestavine:

jagode zrelih velikih brusnic - 2 kg;
solna groba brez aditivov - 1 žlica. žlica;
beli sladkor visokokakovostnega čiščenja - 2 kozarca;
začimbe (allspice ali druge poperne kosti, cvetove grenke, lovorjev list, koriander , semena suhega česna in kopra) - po okusu;
kuhana prečiščena voda - 5 litrov.

Priprava

Čiste oprane jagode vlečene v enamelware najmanj 10 litrov. Zamenja začimbe in (po izbiri) dišeča zelišča. Pri polnjenju mešanico sladkorne soli raztopimo v vodi. Pokrijte prelite borovnice na način, da zrak vstopi v posodo, vendar ne dobi razbitin in insektov. Vsaj teden dni segrejemo, nato pa jih odpeljemo v klet. Dobimo tako prigrizek, kot zdravljenje in priložnost, da presenečete vsakogar, ki ga poznate z neobičajno jedjo in vitamini za dolgo časa.