Jetra v multivariatnem
Danes smo se odločili, da bomo pozornost usmerili na tako preprost in poceni izdelek kot jetra. Jetra je okusna in uporabna, vendar vse teže pri pripravi. Res je, da ta proces močno olajša prisotnost multicookerja, receptov, za katere smo zbrali v tem članku. O tem, kako kuhati jetra v počasnem kuhalniku, se bomo pogovorili še naprej.
Recept piščančjega jetra v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- piščančja jetra - 8-10 kosov;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- žajbelj - 8 listov;
- belo desertno vino - 1 žlica;
- sol, poper - na ščepec.
Kuhanje
V skodelico multikookerjev segamo z oljem v načinu "Frying" ali "Baking". Na olju prepražimo zdrobljenega česnovega klobučevja, zdrobljenega z ravno stranjo noža, dokler ne postane zlato, po katerem se česen izloči in dovaja v skledo piščančja jetra . Dodajte sol, poper in jerežo za 30 sekund na obeh straneh, nato pa nalijte vse vino in postavite žajbelj. Počakamo, da se presežna tekočina popolnoma izhlapi in se mizi obrne na mizo.
Zamrznjena jetra v kislo smetano v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- goveja jetra - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Za razliko od piščanca je treba predhodno obdelati govedino jetra, zato s posebno skrbjo odrežite film, žile in žolčne kanale iz izdelka. Operite jetra, jo posušite in razrežite na porcije. V tej mešanici zmešajte moko s soljo in poprom in kosi jeter. Čebulo razrežemo na velike obroče in se tudi mletimo v moko.
S pomočjo načina "Pečenje" narežite čebulo v počasnem kuhalniku v rastlinskem olju. Takoj, ko čebula postane prozorna, postavite kosi jeter v skledo naprave in počakajte, da je na vseh straneh enakomerno poraščeno. Nato nalijte vsebino multicooker s kislo smetano, nastavite način "Kaljenje" in čas - 30 minut. Po tem bo pripravljena jetra s kislo smetano v počasnem kuhalniku.
Recept za goveje jetra v počasnem kuhalniku
Takšen hitri obrok 2 v 1, v obliki glavnega programa in jedi, ki jih pripravljate hkrati, je primeren za kuhanje, ko ni časa za kuhinjske skrbi.
Sestavine:
- goveja jetra - 500 g;
- ajdovi drobljenci - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Fry goveje jeter s čebulo in popražite v rastlinskem olju 10 minut z načinom "Baking". Solu in poper jetra po okusu, prelijemo v oprano ajdo in jo napolnimo z vodo s hitrostjo 1: 2. Na napravi smo nastavili način "Ajda" ali "Pilau" in počakali 40 minut, nato pa ajdove z jetri napolnimo v počasnem kuhalniku z maslom (lahko dodate malo kisle smetane) in mu dostavite na mizo.
Recept svinjskega jetra s krompirjem v multivarku
Sestavine:
- krompir - 400 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- pomladanska čebula, peteršilj;
- slanina - 4 rezine;
- moko - 1 žlica. žlica;
- paprika - 1 tsp;
- Svinjska jetra - 200 g;
- zelenjavna juha - 150 ml;
- kisla smetana - 4 tbsp. žlice.
Kuhanje
Krompir kuhamo v slani vodi 20-25 minut, nato rezimo na rezine. V skodelici multicookerja stopimo slanino. Očiščene svinjske rumene zvitke v mešanici moke, paprike, soli in popra ter popražite 2-3 minute. Nato dodajte krompirjeve rezine na počasno kuhališče, jih nekaj minut rjavite in posodo postavite na ploščo. Potresemo s svežimi zelišči.
V prazno skledo vlijemo zelenjavna juha , dodajte kislo smetano, malo soli in kuhajte zmes, dokler se ne zgosti. Nastala omaka prelije krompir in jetra.