Jogurt ni samo okusen, ampak tudi zdrav zajtrk. Pridobiva se s kisikom naravnega mleka s posebnimi kulturami, zato je zelo pomembno, da so te kulture v končnem izdelku živi. Mlečne bakterije, ki jih vsebujejo, imajo pozitiven učinek na presnovne procese, ki se pojavljajo v telesu, in na delovanje gastrointestinalnega trakta.
Očitna prednost jogurta z nizko vsebnostjo maščobe je nizka vsebnost holesterola in nasičenih maščob, hkrati pa tudi visoka koncentracija kalija, cinka, selena, fosforja , kalcij, vitamini B2, B5 in B12. Med slabostmi jogurta lahko pokličete morda tudi visoko vsebnost sladkorja, vendar lahko kuhate nefat jogurt doma in celo brez sladkorja. Ta izredno lahkoten, utrjen in energijsko dragocen izdelek je odlična možnost za ljudi, ki želijo izgubiti težo. Vsebnost kalorij z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta na 100 gramov proizvoda je 73,8 kcal. Vsebuje 12,5 g ogljikovih hidratov, 5,5 g beljakovin in samo 0,2 g maščobe.
V našem času v kateri koli trgovini lahko kupite maščobe in brez maščobe jogurt, jogurt z različnimi sadnimi dodatki in brez njih. Toda najbolj okusno je ravno naraven domači nefat jogurt. To poteka v treh fazah. Pasterizirati je treba v kovinski posodi. mleko z najmanjšim odstotkom vsebnosti maščobe do 45 ° C Po hlajenju se zaganjač dodaja pri sobni temperaturi in temeljito premeša. Nastala masa se vlije v stekleno posodo in tesno zapre s steklenim pokrovom, nato pa jo zavijete z bombažno odejo in postavite blizu vira toplote. Jogurt je treba hraniti pri temperaturi od 30 ° C do 50 ° C 4-7 ur.