Hrana Okusni članki

Puhasto omlet v ponvi

Mnogi gospodinje se pripravljajo na zajtrk omelets , vendar ne vedno ta jed se izkaže za veličastno. Prvič, jajčna mešanica se dvigne v ponev, toda takoj, ko smo ležali na ploščah, omlet postane tanek in ne privlači. Danes vam bomo povedali, kako pripraviti bujno omleto v ponvi.

Puhasto omlet v ponvi

Sestavine:

  • jajce - 4 kosi;
  • moka - 4 tbsp. žlice;
  • maslo ;
  • mleko - 4 tsp;
  • začimbe

Kuhanje

V majhni skledi prelijte jajca in jih pretepite z mešalcem. Potem vrnite k vaši okusni soli in začimbam. Nato nalijemo hladno mleko in prelijmo pšenično moko v porcije. Zdaj previdno premagati maso, dokler ne pride do mehurčkov in enakomernosti. Segrejemo posodo, namažemo maslo in jo raztopimo. Po tem vlijemo jajčno maso in jo enakomerno porazdelimo po površini. Ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte omleto na nizki temperaturi 5 minut.

Bučna omleta v ponvi s sirom

Sestavine:

  • jajce - 3 kosov;
  • trdi sir - 150 g;
  • gazirana voda - 4 tbsp. žlice;
  • moko - 1 žlica. žlica;
  • rastlinsko olje - 1 tsp;
  • začimbe

Kuhanje

Prebite jajca z mešalnikom, dokler ne puhasto, postopoma prelijete v gazirano vodo. Sesekljani sir na grobo grozdje in vrgel v maso jajc. Prav tako vlijemo v moko in začutimo po začimbah. Spet vse dobro premešamo in zmes dodamo v predhodno segreto posodo z rastlinskim oljem. Vrh pokrijte s pokrovom in kuhajte posodo, dokler se ne zgosti. Takoj, ko se omleta dvigne, jo razdelite na dele in služijo na mizi, ki so postavljene na vroče plošče. Potresemo s sesekljano zelenjavo.

Lush omlen soufflé v ponvi

Sestavine:

  • jajce - 3 kosov;
  • maslo - 15 g;
  • džem - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor v prahu.

Kuhanje

Ločite beljake iz rumenjaka in najprej zmešajte v ločenem vsebniku do močnih vrhov in rumenjajte s sladkorjem. Nato nežno mešajte obe masi s silikonsko lopatico. V ponvi se topi maslo, prelijemo nastalo zmes, pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler ne zamrzne. Pred serviranjem vlite omlet z marmelado in ga potresemo s sladkorjem v prahu.

Bujna omlet s klobaso v ponvi

Sestavine:

  • jajce - 3 kosov;
  • kisla smetana brez maščobe - 2 tbsp. žlice;
  • začimbe;
  • Klobase - 50 g;
  • sveža zelena čebula - po okusu.

Kuhanje

Povedali vam bomo še eno možnost, kako kuhati okusen bujanski omlet v ponvi. Če želite to narediti, vzemite skledo in pretepite v njej mešalnik z ščepcem solnih jajc. Nato dodajte kislo smetano, majonezo in bič ponovno kvalitativno. Ponastavite ponev na majhen ogenj, namažite ga z maslenim oljem in dobro segrevajte. Nežno prelijemo mešanico jajc, položite kosove klobase na vrh, pokrijte in južite, dokler se posoda ne dvigne in ne rjavi. Pripravljen omlet premik na toplo ploščo, potresemo s sesekljano svežo čebulo in služijo z ohlajeno kislo smetano.

Skrivnosti bujne omete v ponvi

  • kategorično ne morete dodati sode v omlet;
  • ne pozabite, da je sijaj posode neposredno odvisen od bujna omlet s klobaso v ponvi količina uporabljenega mleka. Ne sme presegati 1 žlici žlici. žlice na 1 jajce;
  • Da bi ohranili sijaj omele, lahko dodate ščepec krompirjevega škroba v testo;
  • Za puhasto mešanico pobijte belce ločeno od rumenjaka in nato nežno mešajte vse skupaj z ostalimi sestavinami. Ne pozabite, da so rumenjaki, ki pomagajo omleti, da puhasto in zračno obliko;
  • se pripravljena omlet takoj položi na toplo ploščo, tako da posoda ne spremeni oblike zaradi padca temperature.