Hrana Okusni članki

Milk Fritters

Fritters so sanje vsake gostiteljice. Airy in svetloba, se dobesedno topijo v ustih in kljub temu hitro nasičijo. V spodnjem članku bomo analizirali najbolj zanimive recepte in vse skrivnosti kuhanja bujnih in okusnih palačink z mlekom.

Slastne bujne palačinke z mlekom

Najbolj bujne palačinke, ki jih lahko kuhate. Resni smo.

Sestavine:

  • moko - 410 g;
  • pecilni prašek - 2 tbsp. žlice;
  • granulirani sladkor - 80 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • mleko - 600 ml;
  • cimet - 8 g

Kuhanje

Kot ponavadi začnemo kuhati palačinke z ločenim mešanjem tekočih in suhih sestavin. Ločeno premešajte moko s cimetom in praškom za peko, dodajte sladkor. Jajca ločeno premagajte z mlekom. Tekočo zmes nalijemo na suho in gnetemo debelo in homogeno testo. Preden začnete cvrtiti, pustite testo stati v hladilniku pol ure.

S prtičkom razdelite majhno količino olja v ogrevani ponvi. V sredino posode postavite okroglo rezanje za testo, preden oljite njegove stene. V sredino obroča nalijemo žlico testa in na eni strani kuhamo brusnice, dokler na površini ne nastanejo mehurčki (ogenj mora biti minimalen ob istem času). Izrežemo nož vzdolž potaknjencev in z ostrim gibanjem na drugi strani obračamo brusilnike. Na drugi strani žgajte naše okusne palačinke na mleku in služimo s sirupom, maslom, marmelado ali smetano.

Palačinke s kvasovkami z mlekom

Sestavine:

  • moka - 235 g;
  • suh kvas - 6 g;
  • granulirani sladkor - 60 g;
  • mleko - 240 ml;
  • jajce - 1 kos.

Kuhanje

Zelo enostavno je narediti bujne palačinke z mlekom in kvasom: mešati vse sestavine v homogeno testo, ga prekrijte z brisačo ali folijo in pustite 50-60 minut. V tem času se kvas aktivira in bo začel sproščati ogljikov dioksid, tako da bo testo svetlo in porozno.

Toplo litino železa segrejte z minimalno količino olja. Vpade dele testa v ponev in opečete palačinke za 2 do 2,5 minute na vsaki strani ali do lahke zlate rjave skorje. Po drugi strani pa kuhanje traja tudi približno 2 minuti.

Hitro banana fritters na mleko

Sestavine:

  • zrela banana - 1 kos;
  • pecilni prašek - 6 g;
  • moko - 320 g;
  • jajce - 1 kos;
  • mleko - 360 ml;
  • sladkor - 45 g;
  • maslo - 45 g

Kuhanje

Zmešajte banano z vilico ali jo zmešajte z mešalcem, da dosežete gladko, piškotno konsistenco. Združite pecilni prašek z mleto moko. Jajce pretehtajte s sladkorjem, dokler ne nastane bela masa zraka, prelijemo v mleko in stopljeno maslo. Zdaj dodajte tekočino v suhe sestavine in gnetite testo. Prepričajte se, da v testu ni grudic.

Mlehno krmilo hitro kuhamo. Segrejete posodo, nalijte malo olja na prtiček in ga potresite v površino. V segreto ponev nalijte približno 60 ml testa, počakajte, da površina zamegljuje, nato pa obrnite in poiščite drugo stran.

Milk Fritters - recept

Sestavine:

  • ovsena kaša - 160 g;
  • morska moka - 120 g;
    • peneče palačinke s receptom za mleko
  • pecilni prašek - 5 g;
  • kakav v prahu 30 g;
  • sol - 3 g;
  • cimet - 5 g;
  • mleko - 240 ml;
  • jajca - 2 kosi;
  • Javorjev sirup - 60 ml;
  • vanilin.

Kuhanje

Združujemo ovseno kašo z orehom (sami lahko kuhate v mlinčici za kavo), dodajte preostale suhe sestavine: sol, cimet, kakav, pecilni prašek. Beat jajca z mlekom in javorjevim sirupom, dodajte vanilin. Nanesite na suhe sestavine tekočino in gnetite testo. Testo najprej v eni polovici minut na eni strani popijete testo in nato še eno pol minuto na drugi strani. Medtem ko so preostale palačinke kuhane, se lahko prvo položi v toplo pečico.