Hrana Okusni članki

Brokoli testenine

Težko si je predstavljati našo prehrano brez testenin. Od tega lahko pripravite številne različne jedi: solate, stranske jedi, juhe ali pečenka . Kombinacija testenin z brokoli je zelo izvirna in lahko prebavljiva, lahka aroma česna in omake pa posodo daje skrivnostno pikantnost.

Recept za testenine s brokolijem

Sestavine:

  • Brokoli - 400 g;
  • testenine - 400 g;
  • mleko - 200 ml;
  • sir - 200 g;
  • česen - 1 stroka;
  • maslo - 50 g;
  • moko - 1 žlica. žlica;
  • rastlinsko olje;
  • sol

Kuhanje

Za pripravo te jedi razvrstimo zelje v florete, odrežemo dolge čebele, ga potapljamo v vrelo vodo in kuhamo 3-5 minut. Če uporabljate zamrznjeni brokoli, ga potopite v hladno vodo in kuhajte 2-3 minute po vrenju. Potem izpraznite vodo in pustite ponev.

Makarone v vreli vodi v 10-15 minutah. Nato vržemo končne izdelke v cedilo. Po tem segrejte posodo, v njej prelijete rastlinsko olje, vrgnite sesekljan česnovo klobučo, pražite testenine in kuhani brokoli, nežno mešajte in odstranite iz ognja.

Zdaj pa kuhamo sirno mlečno omako. Če želite to narediti, moko segrejmo v rožnato barvo v suhem ponevu, dodamo maslo v maslo in ga mleto, tako da ni grudic. Nalijte mleko v ponev, temeljito premagajte, dokler ne gladite. Ogrejte omako do debele, vendar ne vre. Takoj, ko mešanica začne mehurčke, zmanjšajte toploto na minimum in v mešanico nalijte fino nariban sir. Dodajte sol in začimbe po okusu. Hranite na zelo nizki vročini še 3 minute, neprestano mešanje. Zdaj položite testenine s brokolijem na toplih ploščah, posujte s sirom, prelijte vročo omako in takoj služite mizi.

Testenine z brokolijem in piščancem

Sestavine:

  • piščančji file - 350 g;
  • Brokoli - 250 g;
  • sir - 100 g;
  • cvetača - 200 g;
  • testenine - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 3 kos.
Brokoli recept za testenine

Kuhanje

Odlijejte čebulo, sečite in popržite do zlate rjave barve. Piščančji file izperemo, razrežemo na majhne koščke in razstavimo brokoli v socvetje in naključno razrežemo skupaj s predelano cvetačo. Paradižnik razrežite na rezine. Zdaj izločimo meso do čebule in jo še 25 minut speremo. Nato dodamo cvetačo, brokoli, paradižnike in začimbe. Testenine kuhamo ločeno, dokler ne kuhamo, izpustimo in zmešamo v posodo z zelenjavo. Vse mešamo in služimo vroči posodi, posuta z naribanim sirom na vrhu in svežimi zelišči.