Makaroni s tuni
V Italiji se testenine pogosto uporabljajo za večerjo. To so lahko dolgi špageti in majhne "perje" ali "školjke". S tem, kar samo omake ne storijo - z mesom, ribami, zelenjavo. Omaka pripelje do recepta svoj edinstven okus in lahko posodo lahka in vegetarijanska ter krepko, gosto, nasičeno. Če nimate svežih rib ali zelenjave pri pripravi omake, lahko naredite testenine za tune - ta konzervirana hrana je enostavna za nakup v katerem koli supermarketu. Meso tuna ima občutljiv okus in vsebuje veliko hranil, je celo primerjano s telečjo teletino.
Makaroni s konzerviranim tunom
Testenine s konzerviranimi ribami je mogoče kuhati v nekaj minutah. Če prideš domov zvečer, in ni sila za pripravo večerje, potem pa testenine s konzervirano hrano - tvoje odrešenje z dolgim stikom na peč.
Sestavine:
- tuna v olju - 1 lonec;
- Testenine - 250 g;
- čebula - 100 g;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - po okusu.
Kuhanje
Pokažite makarone v skladu z navodili za pakiranje. S koščkom v rastlinskem olju natančno sesajte čebulo in jokajte. Odprite konzervirano hrano, ne olje iztisnite, dodajte tun za čebulo in premešajte. Nato dodajte končne testenine, sol in poper, premešajte in odstranite posodo iz vročine. Ko služijo, potresemo z zelišči.
Testenine s tuni in paradižniki
Za testenine za testenine lahko dodate paradižnike - sveže ali konzervirane, ki so na zalogi.
Sestavine:
- tuna v olju - 1 lonec;
- testenine - 300 g;
- paradižnik - 400 g;
- čili poper - 1 kos;
- bazilika - 1 šopek;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - po okusu;
- limonina lupina in sok - 1 kos;
- trdi sir - po okusu.
Kuhanje
Mleto čebulo, papriko iz semen in fino sekanje. Odlepite liste iz bazilike, drobno odrezajte stebla. Segrejemo rastlinsko olje v ponvi, prelijemo čebulo, čilije, stebla bazilike, dodamo začimbe in ocvrtimo malo majhen požar približno 5 minut, dokler se ne zmehča čebula. Nato povečajte toploto in dodajte paradižnik in tuna, sol. Paradižnik zmešajte z žlico, da se izteče sok, prinese maso do vrenja in kuhamo še 20 minut, dokler omaka ne izgine.
Testenine pripravite v skladu z navodili in jih vrnite v cedilo. Zdaj pomešajte testenine s pripravljenimi omaki in listi bazilike, predhodno narezane, dodajte limonin sok in naribano lupino. Potresemo z naribanim sirom na vrhu, po možnosti s parmezanom.