Skuša pečena z zelenjavo
Ribe iz družine skuše (drugo ime so skuša), skupaj s sledom in lososom - so med najbolj uporabnimi za krmljenje. Vsebujejo snovi, pomembne za človeško telo, ki jih ni mogoče najti v drugih izdelkih.
Ponujamo kuhamo in jedo skuše z zelenjavo - tako bo okusno in zdravo.
Povedali vam bomo, kako skuhati skuše z zelenjavo.
Obstaja veliko receptov za pripravo skuše, najbolj zdrava od njih - vrenje, fermentiranje (to je, mletje), kot tudi peko in peko.
Skuša zewana z zelenjavo
Sestavine:
- skuša - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 2-3 kosi (srednje velikosti);
- korenje - 1 kos;
- česen - 1-2 stroka;
- začimbne tropine (allspice ali črni poper, nageljnove žbice, lovorjev list);
- sveža zelišča (peteršilj, cilantro);
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Skuhimo skuše v zrezke ali mleto in rezimo na rezine. Olupljajte čebulo in ga s prstani izrezajte v četrtine in na olju preglejte globoko ponev. Dodajte drobno sesekljano korenje in krompir (rezine). Gašenje s pokrovom, občasno mešanje z dodatkom vode in začimb skoraj v polni krompir. Dodajte ribe v ponev - samo postavite kose na vrh, pokrijte s pokrovom in obara, ne mešujte več. Zrezki kuhamo približno 8-12 minut, rezine - 5-8 minut. Lahko pour smetano ali kislo smetano. Začinite z mletim česnom in okrasite z zelenjem. Zelo okusno in zadovoljivo.
Še bolje je skuhati skuše z zelenjavo, pečeno v peči - ta recept se lahko šteje še bolj prehranjen kot prejšnji.
Pečena skuša z zelenjavo v peči
Sestavine:
- skuša - 1 kos;
- čebula - 1-2 kosov;
- 1-2 sladka paprika;
- brokoli - okoli 200-300 g;
- začimbe;
- sveža zelenica je drugačna;
- rastlinsko olje;
- limona
Kuhanje
Odstranite glavo, drobovino, temeljito umijte ribe in posušite s prtičkom. V trebuhu postavite malo zelene in nekaj limoninih rezin. Razpršimo narezano zelenjavo niso premajhne in ribe v globoki oljni obliki. Kremo ali kislo smetano lahko prelijete (ne samo majoneza, v ekstremnih primerih pa domača omaka). 
Obložite obliko s pokrovom (če ni pokrova, pakirajte obrazec s folijo) in jo položite v pečico 20 minut. Pečemo pri srednji temperaturi. Odprite pokrov (ali odstranite folijo) in pustite, da se osvobodi še 5-10 minut. Pred služenjem potresemo s limono. Za skušo, pečeno z zelenjavo, lahko predložite svetlo nesortirano svetlo namizno vino, kozarec jagodičja grenke tinkture ali svetlo pivo. Skuša pečena v foliji pripravljen!
Poiščite bolj zanimive kuharske recepte za to ribe, nato vam svetujemo, da jih naredite skuša na žaru - Velika piknikova jed.