Skuša v multivariatni
Skuša ni le poceni in okusno ribe, temveč tudi zelo priljubljena, zaradi česar imamo veliko receptov za kuhanje te ribe z vsega sveta. Kako skuhati skušo v multicookerju ni samo hiter, ampak tudi okusen, bomo v tem članku povedali.
Recept za guranje skuše v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- kisla smetana - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje;
- Paradižnik - 1 kos.
Kuhanje
Jure iz skuše v multivarku lahko pripravimo ne samo preprosto, temveč tudi hitro, in ta recept je neposreden dokaz tega. Ogrevamo multivarka z rastlinskim oljem v načinu "Bake". Zunanite čebulo in vrgajte korenje na grobo. Pripravite zelenjavo v počasnem kuhalniku do mehkega.
Čebula in korenje se pripravljata - naredimo ribe. Skušo je treba očistiti iz notranjosti, odrezati glavo in plavuti, nato pa ga razrezati na porcije. Začinjeno skušo je treba začiniti s soljo in poprom.
Odpustite polovico zelenjavne zazharki, za preostalo polovico pa položite koščke rib. Podmažite plast ribe s kislo smetano, ki se razprostira čez preostalo zazharku. Na vrhu čebule in korenja položimo paradižnikove obroče. Ponovno potresemo vse s soljo in poprom ter zaprite počasi kuhalnik s pokrovom. Nastavite način »Kaljenje« eno uro.
Skuša z zelenjavo, kuhana v počasnem kuhalniku, dobro prehaja s stransko jedjo riža, ali kuhani krompir . Če nimate skuše pri roki, drzno ponovite recept z vsemi drugimi ribami.
Skuša, pečena v multicooker v foliji
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- limona - 1 kos;
- komarček zelenjave - 1 šopek;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Očistimo ribe in mine, če je potrebno, gnojimo, izrezali smo glavo in plavuti. Ribe temeljito utrljajte s soljo in poprom. Če v vašem arzenalu niste našli svežega komarčka, potem uporabite semena, ki so jih predhodno zmleli v malti ali kavni mlinček. V primeru, da uporabite seme komorčka - po njem poberite ribe skupaj s soljo in poprom. Če so zelenice sveže, potem trebušno votlino napolnite s parom limoninih rezin in kosom masla. Stisnite sok iz polovice limone čez trup rib.
Zaviti skuša s folijo in postavite v skledo multicooker za 50-60 minut (odvisno od velikosti karkase) v načinu "Pečenje". Če želite, da riba postane bolj rdeča, jo nato prefrite in nato zavite v folijo.
Parne skuše v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- sveži koriander - 1 šopek;
- čili poper - 1 kos;
- rdeča čebula - 1/2 kosov;
- spomladanska čebula - 2 perja;
- limetin sok;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Česen in obe vrsti čebule se dajo v mešalnik in zdrobijo. Upoštevajte, da čebule in česna ne smemo spremeniti v pire krompir, 
samo sekanje zelenjave niso premajhni kosi. Sesekljano čebulo in česen dodajte sesekljan koriander in čilij poper (brez semen in predelnih sten).
Skrušeni česen, glave in plavuti odrezani. V trebušno votlino vreščemo s čebulo in slepimo trebuh z zobotrebci. V skledo zmešamo limetin sok in sojino omako in v 30 min premešamo ribe v nastalo marinado. Po preteku časa skuhamo skušo v posodo za vročino in vlijemo v multivarko 4 večfazna kozarca vode. Posodo namesti z ribami v skledo multivarke in 20-30 minut nastavimo način »kuhanja s paro« (odvisno od blagovne znamke in velikosti samega skuša). Vročimo ribe s svetlo zelenjavno solato in kozarcem vina. Ta lahka in topla jed bo vsekakor privlačna za vsakogar.