Hrana Okusni članki

Sladka skuša

Skuša se zaradi svoje široke razširjenosti in razpoložljivosti vedno bolj pojavlja na naših mizah v konzervah, slanih ali svežih. Ta okusna in poceni ribe bodo osnova ne samo za glavne jedi, ampak tudi za prigrizke, na primer solate, recepte, o katerih smo se odločili govoriti v tem članku.

Sladka skuša pod krznenim plaščem

Sestavine:

  • dimljena skuša - 200 g;
  • pesa - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • jajce - 2 kosi;
  • majoneza.

Kuhanje

Pesa, korenje, krompir in jajca se kuhata ločeno drug od drugega. Rešite zelenjavo in razrežite jajca na kocke. Sesekljane skuše smo narezali na filete, odstranili kosti, rezali filete na kocke. Čebulo razrežemo na tanke obroče in vlijemo vrelo vodo, da odstranimo prekomerno grenkobo.

Na dnu solatne sklede položite krompir, ki mu sledi sloj korenja, rib, čebule in pese. Solata zmešajte z debelo plastjo majoneze in potresemo s sesekljanim jajcem.

Isto solato lahko izdelamo iz slute skuše.

Kuhani recept za soljo skuše

Sestavine:

  • kuhan skuša - 250 g;
  • majoneza;
  • zelenjava;
  • jajca - 3 kosi;
  • kisle kumare (kumarice) - 10-12 kosov;
  • kuhani riž - 1/2 tbsp.

Kuhanje

Kuščeno skušo ločimo od kosti in razstavimo meso z vilico na majhne koščke. Kreto jajca trdo kuhamo in rezimo z rezilom nožev ali jajc. Peljene kumarice Izrezali smo z ringleti. Pripravljene sestavine zmešamo z majonezo, po želji pa sezono s soljo in poprom ter potresemo z zelišči (zelena čebula, koper, peteršilj). Preden postrežemo, moramo solato z skušo in rižem kuhati v hladilniku vsaj 20-30 minut.

Mimoza solata z skušo

Sestavine:

  • krompir - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • jajca - 4 kosi;
  • Skuša v olju - 1 kos;
  • majoneza.

Kuhanje

Mimoza solata z skušo

Vrtimo zelenjavo in jajca. Krompir in korenje nanesemo na rdečo, jajca se mletijo z nožem. Skuša na majhne koščke.

Poli krompirja na dnu solate skodelico, ga prevlečite s tanko plastjo majoneze. Naslednja korenčka, majoneza spet, nekaj rib in jajc. Postopek ponovite, izmenično prevlečite plasti z majonezo. Končna plast je razkosana jajca (ali samo rumenjaki) in hranljiva. Mimoza solata iz skuše v maslu je pripravljen! Pred servisiranjem se mora v hladilniku namakati približno 1,5-2 ure in se lahko postavi na mizo.