Hominy v multivariatnem
Mamaliga, kot vemo, je priljubljena moldavska, rumunska jed in zahodno ukrajinska jed. Pred odkritjem Amerike in mase gojenja koruze je bil hominy pripravljen iz prosa, pozneje pa prešel na koruzno moko (ker je bila domovina iz koruzne moke okusna).
Napaka je verjeti, da je hominijo kaša. Koruzna kaša je narejena iz grobe mletje in postane bolj tekoča. Transnistrijska skrivnost o homini: "kuhani kruh, vrtljiv nož" - domovina je podobna okroglemu kruhu kruha, končna posoda pa se razreže v koščke raztegnjene niti.
Običajno hominijo kuhamo v kotlih s pomočjo posebnega lesenega mešalnika. Napredek pa se ne stoji, tudi na področju kuhinjskih aparatov. Ritem sodobnega mestnega življenja prisili, da opustimo časovno preizkušene načine v korist bolj priročnih in hitrih. Zato je domovina v počasnem kuhalniku moderna, okusna in hitro kuhana jed.
Homini v počasnem kuhalniku - recept
Ta recept je primeren za tiste, ki ne marajo dolgih kuhinjskih procesov in raje storijo vse, kar je mogoče hitro.
Sestavine:
- koruzna moka fino mleta - 1 skodelica;
- voda - 3 skodelice;
- sončnično olje (po možnosti nerafinirano) - 50 ml;
- sol - ščepec;
- mešanica suhih začimb - po vašem okusu.
Kuhanje
Zmešajte koruzno moko, olje, sol in suhe začimbe. Dobro premešajte. Zmes mora izgledati kot mokri pesek. To zmes vlijemo v skledo z več posodami. Zalem pravilno količino vode in zelo skrbno premešamo lopatico. 
Zaprite pokrov in nastavite želeni način (za Panasonic multicooker, na primer, to je ajdovski način). Pripravite čisto desko in čisto perilo. Ko počasi kuhalec signal, odstranite skledo in jo obrnite na ploščo. Odstranimo posodo in pokrivamo hominijo s prtičkom in pustimo, da se ohladi za nekaj časa - 10-15 minut. Končana posoda se razreže v koščke niti.
Hominy je meso na žaru, mititiei, ocvirki, sir, ocvrte ali kisle ribe, omake s česnom ali kislo smetano, kumare, paradižnik, sladka in / ali grenka rdeča paprika (ali rastlinska solata) in veliko zelenjave. In, seveda, z vinom ali žganjem.