Mannik s skuto receptom
Mannik - nič več kot preprosta torta, moko, v kateri se nadomesti s semolino (mimogrede, moke so bile dodane nekaterim receptom do sedaj). Mannick lahko pripravimo in serviramo samostojno in ga lahko uporabimo kot torto za torto, okrašena z jagodami, sirupom ali smetano. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti mannik s skuto.
Mannik brez moke s skuto
Sestavine:
- skuta - 300 g;
- zdrob - 1 kos;
- kefir - 2/3 st .;
- sladkor - 2/3 st .;
- jajca - 3 kosi;
- pecilni prašek za testo - 1 tsp.
Kuhanje
Domači kefir rahlo segrejemo in jih polijemo zdrob. Med letom pustimo semolino, da bi nabrekli 30 minut, medtem ko lahko skutiš skuto z jajci in sladkorjem (kapljica vanilijeve esence ali čajne žličke vanilinega sladkorja ne bo poškodovalo). Pri dobljeni homogeni masi skute in jajc dodajte pecilni prašek, premešajte in dajte nabreknjeno zdrob.
Testo premešamo z žlico do gladke in vlijemo v pekač približno 20x20 cm. Predalčimo obraz z maslom in potresemo s kruhom.
Pečemo mano na kefirju s skuto za 45 minut pri 180 stopinjah. Končano posodo je lahko posuto s sladkorjem v prahu, prelijte z marmelado ali okrasite s stepeno smetano.
Če želite narediti mannik s skuto v multivarku, nato nalijte testo v skodelico z mazalko in nastavite način "Baking" na 60 minut.
Mannik s skuto in kislo smetano
Manniki na kislo smetano so pridobljeni z nežen in zračen. Dejstvo je, da kisle smetane, kot kefir, vsebujejo veliko količino mlečne kisline in zato odlično reagirajo s sode ali praškom za peko za testo.
Sestavine:
- zdrob - 1 kos;
- kisla smetana - 1 žlica;
- skuta - 250 g;
- sladkor - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- soda - na vrhu noža;
- maslo - 100 g;
- rozine, sesekljane orehe - po želji.
Kuhanje
Mešana kruha s kislo smetano in pustite, da se bije 20-25 minut. Medtem ko semolina absorbira vlago, premaga jajca s sladkorjem in jih doda v že otečena žita. Potem pošiljamo mehko maslo, soda in zemlja skuto. Gnetite homogeno testo in ga dodajte po okusu s sesekljanim oreščkom, rozinam ali drugim suhim sadjem.
Maslo za pekač namažite z maslom in potresemo z moko ali zdrobom. Testo vlijemo v kalup in ga nastavimo v pečico, segreto na 180 stopinj 35-40 minut. Po preteku časa je treba mano ohladiti in šele nato služiti za mizo.
Mannick s skuto na mleku
Sestavine:
- zdrob - 200 g;
- mleko - 200 ml;
- skuta - 150 g;
- sladkor - pol stoletja;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- soda - ščepec;
- vanilin bistvo.
Kuhanje
Pour lonec z rahlo toplo mleko in pustite, da nabrekne. Po nekaj urah zmešamo z vanilinim esencem, sladkorjem in mehkim maslom. Kuharski sir se prelije skozi sito ločeno in premeša s kislo smetano, dodamo mešanico na vse ostale sestavine testa. Homogeno testo vlijemo v pripravljeno posodo za pekač in ga nastavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. 
Po 30-35 minutah, ko je vrh naše pitne torte zlato rjav, ga lahko odstranimo iz pečice in pustimo, da se ohladi v vročini.
Če želite malo razdrobiti torto, kuhajte mano s skuto in jabolkami. To naredimo na preprost način: odrežemo jabolka na kocke in potresemo z limoninim sokom, jih dodamo v gotovo testo in zmešamo vse. Pečemo mannik pri isti temperaturi in postrežemo s kislo smetano, kremo ali beljakovinsko kremo in sladkorjem v prahu, pomešanem s cimetom.