Manty z bučo in mesom
Manty spominja na velike cmoki , le z veliko večjo količino polnjenja. Skupaj s bučo dodajajo meso, mast, zelenjavo, sir, krompir . Bodite prepričani, da dodate veliko čebule in zelišč. Ni sprejemljivo, da v manti dodamo preveč začimb, vendar malo dišeče trave ne bo poškodovalo posode.
Manty s bučko, pripravljen izključno za par. Če želite to narediti, uporabite vse naprave (mantovarki, dvojni kotel ali običajno posodo). Postrezite jih z začinjeno omako ali kislo smetano, kot samostojno jed.
Manty z bučo in mesom v uzbekščini - recept
Sestavine:
Za mleto meso:
- jagnjetina (celuloza) - 540 gr.,
- buča - 220 gr.,
- paprika - 3 kosi;
- velika čebula - 4 kosi;
- česen - 3-4 stroka;
- svež peteršilj - 1 majhen šopek;
- groba sol in mlet poper;
Za preizkus:
- Moka w / s - 320 gr;
- prečiščena voda - 1 skodelica;
- selektivno jajce - 1 kos;
- jodirana sol.
Kuhanje
Očistimo jagnjetino, razrežemo žile in izrežemo na majhne koščke. Salve in poper. Daj meso stati. Chop peteršilj, sladek poper. Sesajte česen lepo. Mi vse pomešamo.
Pumpkin melenko ali trije na grobi reji. Daj odvodni sok. Dodajte jagnjetino in mešanico zelenjave. Again, vse mešanice. Naše polnjenje je pripravljeno.
Testno meso gnetite precej dobro, pustite, da stoji in znova gnetite. Testo potegnite v tanko torto, narežite na kvadratke 7x7 cm. Sredi vsakega položite polnjenje.
Nadaljujemo neposredno z oblikovanjem plaščev: priključimo se robovih kvadrata, tako da se ovojka izkaže, zelo previdno trganje. Vogali končne ovojnice, ki se nahajajo drug poleg drugega, so parno povezani, tako da se testo izkaže za kroglico.
Nalijte vodo v kuhalnico, ki je v ognju, in jo zavrite. Rešite olje z oljem, položite manty. Pokrij s pokrovom. Kuhajte manti najmanj štirideset minut. Postrezite s kislo smetano in zelišči.
Kako kuhati manti s bučo in mesom?
Sestavine:
- buča (celuloza) - 220 g;
- moka v / s - 310 g;
- filtrirana voda - 3 tbsp. žlice;
- selektivno jajce - 3 kosi;
- meso (jagnjetina) - 270 g;
- krompir - 220 g;
- žarnice - 4;
- sol - 3 tsp;
- Olje "kmečko" - 55 g;
- posušena zelišča (neobvezno);
- začimbe po okusu.
Kuhanje
Odrežite na majhne kocke, olupljen krompir, čebulo in bučo. Meso razrežite na kocke, 
ali se pomikate po mlinčku za meso. Združite vse sestavine v posodi, sezono s soljo in posušeno zelenjavo, dodajte svoje najljubše začimbe.
Razbijamo jajca v globoko ploščo, dodamo vodo, jo dodamo in malo bičimo. Mleto moko vlijemo v ločeno posodo, na vrhu diapozitivov naredimo majhno "dobro" in tam prelijemo mešanico jajc. Previdno gnetite testo in ga zvite v precej tanko plast. Testo razdelite na kvadrate. V notranjosti ležite pripravljeno polnjenje, prevlečite manty.
Kuhajte nekaj 40 minut s čopičem z maslom.