Kako kuhati cmoki?
Pojdimo v trgovino, izberite ducat svetlih paketov, tistih, ki so privabili več, prišli domov in kuhali. Stop! To je možnost za enojne bachelorje, ki trpijo zaradi gastritisa. Slastni domači cmoki - to je čast za te hostese. In verjemite mi, domače kumice niso tako nedosegljiv podvig in hvaležni žvečilni obrazi gospodinjstva vas bodo nagradili v celoti. Mimogrede, ne samo, da je mogoče narediti cmoke, ampak morate vključiti vso družino. To je odlična priložnost, da bi moža odtrgala s televizije, sina - iz računalnika in hčerke - iz mobilnega telefona.
Kako kuhati cmoki?
Veliko družin ima svoj recept za domače raviole, obstaja veliko možnosti. Ta je tradicionalna.
Sestavine:
Za mleto meso:
- goveje meso - 300 g;
- svinjina - 300 g;
- čebula - 2 kosi;
- sol in začimbe po okusu.
Za preizkus:
- moko - 2 tbsp .;
- jajce - 1 kos;
- voda -1/2 st .;
- ščepec soli.
Kuhanje
Beat jajce, dokler gladka, sol in voda (mora biti ledena - to je pomembno!). Dodajte prešano moko v dele, gnetite testo, dokler se ne drži več v rok. Testo mora biti gladko in elastično. Zavijte jo v filmu za utrjevanje in pol ure v hladilniku, bolje je, da ga oblikujete.
Obračamo mleto meso in čebulo. Ne bodite leni cebule 2-krat. Smo sol, mi poper. Za sočnost lahko v meso privijemo 300 g navadnega zelja. Ne bojte se, ne bo pokvaril okusa. Polnjenje je treba ohladiti.
Tanko valjano testo se razreže v kroge, položi polnjenje in skrbno grizemo. Kuhajte v slani vodi 8-10 minut. Za okus dodajte v lonec s štruklji svoje najljubše zelišča.
Kako kuhati sibirske cmoke?
- Sibirski domači cmoki se kuhajo samo z mesom, brez dodatkov za zelenjavo (razen čebule, seveda);
- Za kuhanje domačih cmokov v sibirskih vrstah se v enakih razsežnosth zahteva 3 vrste mesa. Običajno vzemite svinjino, govedino in jagnjetino. Vino in losovo meso sta dobrodošli, meso pa je popolnoma eksotično;
- Sibirski cmoki pred kuhanjem vedno zamrzujte. Torej, oni so juicer;
- drobljenemu ledu se doda tudi kozarček;
- Tradicionalno je testo za sibirske cmoke brezkvasno (ne nasoljeno);
- Siberci na poseben način naredijo domače kumine. Testo od zgornjega sloja prepognite s surovim jajcem, izrežite kroge in plesni. Jajca bo bolje držala robove kepic in mesni sok, ko kuhate, ne bo pobegnil od njega.
Kako kuhati leni cmoki?
Če ni absolutnega časa, vendar ne želite, da bi družino polnili s polizdelki, obstaja možnost za zelo zaseden in malo len.
Za leni cmoki morate vzeti iste sestavine kot za navadne - napisane so v prvem receptu. Naplavljeno testo tanko zvite, poskusite izstopiti iz pravokotnika. 
Na vrhu s tankim slojem položite polnilo in obrnite na dolgi strani, ščepite rob. Rezani zvitki so debeli 5-6 centimetrov.
Zdaj lahko kuhate kot ponavadi kruh ali zamrzujte. In lahko pečete v pečici z zelenjavo. Da bi to naredili, gremo čebulo s korenjem, tretjino v pekač, nato leni pelmeni in na vrhu - preostalo zelenjavo. Razredčite žličko kisle smetane z vodo in prelijte več kot 2/3. Pokrijte s folijo in pecite na nizki vročini približno eno uro. Sedaj lahko folijo odstranimo in rjavimo cmoke. Bon appetit!