Marinada za pečenje govejega mesa
Vsi imamo radi pojesti okusno, dobro kuhan kos mesa. Zato se prepustimo! Za to morate le izbrati najlepši kos govejega mesa, saj je bolj okusen in bolj uporaben kot druge vrste mesa. In potem vam bomo povedali nekaj receptov za najbolj okusne marinade za kuhanje govejega mesa in pečenje v peči. Konec koncev, če pred kuhanjem dajte mesu dobro vino v primerni marinadi, nato pa na izhodu dobite mehko, nežno, čudovito aromatično posodo.
Marinada za goveje meso v peči
Sestavine:
- goveje meso - 900 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- majoneza (50%) - 180 g;
- ketchup (žar) - 90 g;
- Zemljani oreh - 3 tsp.
- Pepper mix - po okusu.
Kuhanje
Goveje meso razrežemo na približno 100 gramov kosov in jih prestavimo v precej globoko skledo. Naključno odrežite olupljeno čebulo, korenje in povrnite zelenjavo v posodo za mešalnik, nato pa mletite na pire. Dobljeni masi dodajte majonezo, mešano s ketchupom, potresemo z mletimi orehi, zmešamo paprike in premešamo nastalo marinado. Polnite jih enakomerno z vsemi našim mesom in posodo postavite v hladilnik za mariniranje 4 ure. Zdaj morate samo postaviti goveje meso v obliko in jo pečiti v pečici.
Marinada za pečenje govejega mesa v rokavu
Sestavine:
- goveji file - 1,2 kg;
- oranžna - 1 kos.
- limona - 1 kos;
- Slana sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- koper - 20 g;
- čebula - 1 kos;
- voda - 50 g
Kuhanje
Goveje meso se razreže, kot je všeč, glavna stvar pa je, da kosi niso debelejši od 5 centimetrov. Stisnite sok pomaranče in storite enako z limono. Združite dva sokova skupaj, prelijte vodo, slano sojino omako in vse skupaj zmešajte z žlico. Dill kombinirajte z olupljenimi in sesekljano čebulo v posodi mešalnika in jih mletite v stanje tekoče gnojnice.
Goveji kosi mesa, eden za drugim, potopite v marinado za 3-5 sekund, nato pa vsako potresite nastalo kremo iz mešalnika in jih položite v globoko skledo. Ko meso napolnimo na mizo 2,5 ure, po tem, ko ga postavimo v rokav, končamo kuhanje v pečici.
Marinada za pečenje govejega mesa v peči v foliji
Sestavine:
- goveji file - 800 g;
- suha gorčica - 1/3 žličke;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sok narave - 4 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 2-3 žlica. žlice;
- kefir - 3 tbsp. žlice;
- sol "Extra" - po okusu.
Kuhanje
V eni posodi združujemo sok narave, sojino omako in kefir. Dodajte jim med, gorčico in jih premešajte z žlico, dokler se ne raztopi. Sveže rezan kos govejega mesa v plošče, jih mletite s soljo in bogato razrežite marinado. Potem smo meso postavili v priročno posodo, ki smo jo pustili 3,5 ure na precej hladnem mestu. Ko je goveje meso marinirano, ga zapremo v folijo, nato pa kuhamo vse v peči.