Marinada za ribji kebab
Sprostite se v naročju narave ali v državi in jedite žar - neločljive koncepte. Si poskusil ribiške skewe? Predstavljajte si ribo na mreži. Vonj za krvavitev, rudni bok skuše, oglje som, rožnato, rožnato, kosi lososa ali postrv kebab ....
Riba je osnovna, seveda brez kakršnihkoli oklevanja, lahko pečete ali pržite, a verjamete, da bodo različnim marinadam dodale pikantnost, pikantnost, edinstvene okusne občutke za vse vrste rib. Povedali vam bomo, kako pripraviti marinado za ribe, iz katere ga pripravite, in kaj je bolje, da se odreče.
Naj takoj razjasnimo sami: danes govorimo o marinadi za ribe na ognju. In kje se to običajno zgodi? Tako je - na pikniku, na pohodih, dolgih potovanjih.
- če greste daleč stran od doma, marinada ne sme vključevati takšnih proizvodov, kot so jogurt, kefir, kisla smetana, da se prepreči zastrupitev;
- prisotnost soli v marinadi ne bo pustila, da se kosi razpadejo v ogenj;
- če si na marinadi položite čebulo, jo razrežite fino, sol, da pustite sok;
- zamenjajte kislino z limoninim sokom, sicer se lahko ribe razpadejo pri cvrtju;
- pogosto v marinadi dodajo različne alkoholne pijače;
- če imate marinator, se bo čas priprave rib za pečenje zmanjšal na minimum;
- bolj sveže ribe, manj jih hranimo v marinadi.
Zdaj bomo našteli najbolj priljubljene recepte marinade za ribe in njihove sestavine, nato pa bomo opisali postopek kuhanja.
Marinada za ribe na žaru
Sestavine:
- suho belo vino - 300 g;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 200 g;
- rezine svežega ingverja - 120 g;
- deodorizirano olje - 5 tbsp. žlice;
- poper - po okusu
- zelenice.
Marinada za ribe na žaru
Sestavine:
- sok in lupina dveh limonov;
- česen - po okusu;
- deodorizirano olje - 4 žlice. žlice;
- marjoram - po okusu;
- sol - po okusu.
Marinada za ribe na žaru
Sestavine:
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- poper - po okusu;
- deodorizirano olje - 6 tbsp. žlice;
- česen - 4 stroka.
- koriander - 2 tbsp. žlice.
Marinada za ribe na žaru
Sestavine:
- Vodka - 4 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 4 tbsp. žlice;
- začimbe za ribe - 2 tbsp. žlice;
- poper - po okusu;
- česen - po okusu.
Marinada za ribe na oglju
Sestavine:
- martini - 150 g;
- cilantro - 1 snop;
- česen - 5 stroka;
- čebula - 0,5 kg;
- koper - 1 tbsp. žlica;
- sok ene limone;
- poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Marinada za ribe na žaru - recept
Najbolj primeren za skuša na žaru .
Sestavine:
- suho rdeče vino - 200 g;
- deodorizirano olje - 4 žlice. žlice;
- začimba iz mešanice zelišč - 2 tbsp. žlice;
- poper - po okusu.
Kuhanje
Pripravljalna marinada je užitek. Začnete zmešati sestavine in že imate tako aromo, da jo želite vdihniti neskončno. Vonj svežih zelišč s česnom, limonskim lubjem, začimbami in poprom. Priprava marinade se zmanjša na preprosto mešanje vseh komponent. Če se odločite kuhati ribe kot celoto, potem kako naj napolni trebuh s pripravljeno mešanico. Sprejmite marinado na koščke ali prelijte. Naj naše ribe absorbirajo vse najboljše okuse, postanejo nežni, 
sočno.
Marinada, čeprav vsebuje različne konzervanse, kot so sol, sladkor, kis, še vedno ni priporočljivo, da se shranjujejo dlje časa, in še več, da ga uporabite večkrat. Tukaj morate ukrepati hitro. Včasih se ostanki marinade uporabljajo za zalivanje prihajajočih rib.
Vedno lahko na zahtevo spremenite recept. Odstranite nekaj začimb ali zamenjajte z drugo. Uspeh priprave uspešne marinade je odvisen od vašega razpoloženja. Če to storite z ljubeznijo in užitkom, ne dvomite o uspešnem rezultatu.
Riba namočena v dimu in začimbah je zaželena na vsakem pikniku.