Hrana Gospodarki note

Marinada za kozice

Če želite kuhati na odprtem ognju, so kozice natočene v marinadi. Marinating je odličen način, da se raztopite v ustih, nežno in sočno meso morskih sadežev. Košice, kot tudi meso, ribe in gobe, pred marinado, so bolj uporabne, hranljive in lažje prebavljive.

Marinade zaokroži meso kozic in ustavi pretok sokov med kuhanjem, ščiti pred pekočo in preprečuje nastanek rakotvornih snovi, ki se sproščajo med predelavo z visokimi temperaturami.

Ponavadi za pečenje na žaru, pečenje na žaru ali pečenje v krušni peči se kozice hranijo v česnovem citrusovem marinadu. Vendar pa obstajajo druge možnosti za recepte.

Marinada za kozice na žaru

Sestavine:

  • česen - 2 stroka;
  • koren ingverja - 3 cm;
  • en limetin sok;
  • temno sezamovo olje - 2 žlici.

Kuhanje

Zrnate česen in koren ingverja v malti, dodajte sezamovo olje in limetin sok. Vse temeljito premešamo. Škampi prelijemo marinado in v hladilniku nastavimo 2 uri.

Marinada za čiščenje kozic

Sestavine:

  • čebula - 2 srednje žarnice;
  • rum - pol skodelice;
  • voda - 4 žlice;
  • meta - kup;
  • apno - 2 kosi;
  • rjavi sladkor - 2 žlice;
  • mlet poper - pol čajne žličke;
  • morska sol - 1 žlica.

Kuhanje

3-minutni sirup s sladkorjem in vodo. Cool pripravljen sirup. Odstranite lupino iz 2 limete. Stiskajte sok iz polovice apna. Izrežite čebulo. S fino odrezajte meto. Vse sestavine blender blender do gladke. Škampi v marinadi pol ure.

Da bi zbrali hrano, v nobenem primeru ne morete uporabljati kovinskih jedi, lahko pride do neprijetne barve in precej nepričakovanega okusa izdelkov. Bolje je uporabljati steklene ali keramične posode.

Marinada za kraljeve kozice

Sestavine:

  • svetlo nefiltrirano pivo - 2 skodelice;
  • med - 2 žlici;
  • pomarančna marmelada ali konfekcija - 2 žlice;
  • česen - 2 stroka;
  • gorčica v prahu - 1 žlica;
  • zemlja paprike - 1 žlica;
  • svež ingverjev koren - približno 2 cm;
  • mlet črni poper;
  • sol
Marinada iz kozic

Kuhanje

Črne in korenine grižamo na majhnem graterju. Med in marmelada se malo segrejejo, tako da postanejo bolj tekoči in jih mešajo s česnom in ingverjem, soljo in poprom. Križa v taki marinadi naj stoji 1-3 ure.

Ta recept se uporablja tudi kot marinada za kozice tigrov.

Pojdi na piknik, nato pa pazi na naše recepte, kako pobirati kebabe ali kako kuhati kislega ingverja .