Hrana Gospodarki note

Marinada za zelje

Peljeno zelje - Odličen prigrizek, primeren za piknik, in za praznično praznovanje. Kuhanje je preprosto, vendar morate vnaprej skrbeti za to jed. Da bi zagotovili, da je pravilno moped, zelje v slanici ne manj kot en dan.

Marinada za cvetačo

Sestavine:

  • barva zelja - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • česen - 3 stroka.

Za marinado:

  • voda - 1,5 litra;
  • namizni kis (9%) - 200 ml;
  • rastlinsko olje - 0,5 st .;
  • sol - 4 tbsp. žlice;
  • sladkor - 9 tbsp. žlice;
  • lovorjev list - 8 kosov;
  • črni poper (grah) - 10 kosov;
  • Carnation - 5 kosov

Kuhanje

Operemo zelje, ga razdelimo v florete in ga postavimo v ponev. Prav tako pošljemo tam korenček, ki je razrezan v tanke kroge in olupljen česen (če je velik, je bolje, da jih narežemo na polovico).

Ločeno pripravimo marinado. Dodajte kis, olje, sol, sladkor in začimbe v vodo. Lonec položite na ogenj in ga zavrite. Izpolnite vroče marinadne zelenjavo in pokrijte s pokrovom. In ko se popolnoma ohladi, za en dan v hladilnik pošljemo, marinirati.

Marinada za zelje s sladkorno peso

Sestavine:

  • zelje - 2 kg;
  • korenje - 2 kosi;
  • pesa - 1 kos.

Za marinado:

  • voda - 1 l;
  • sladkor - 150 g;
  • sol - 2,5 tbsp. žlice;
  • sončnično olje - 150 g;
  • namizni kis (9%) - 150 g;
  • lovorjev list - 2 kosi;
  • dišeča paprika (grah) - 2 kosi;
  • česen - 5 zob.

Kuhanje

Zelje na majhnih trgih - "cvetni listi". Korenje, narezano na trakove, in tri pese na grobi reji. Mešajte zelenjavo in dajte v veliko ponev.

Za marinado kuhamo vodo s soljo, sladkorjem, oljem in začimbami. Odstranite z vročine, dodajte kis in česen, ki ste ga prečkali. Ljubitelji vroče mame še vedno lahko vrgel celo papriko. Zelenjavo napolnite s to vročo zmesjo in pokrijte s ploščo brez obremenitve. Torej, zelje pod marinado stanejo na sobni temperaturi ves dan, nato pa lahko varno začnemo krčiti z začinjenimi "cvetnimi listi".

Recept cvetača v vročem paradižnikovem marinadi

Sestavine:

  • barva zelja - 2 kg;
  • paradižnik - 1 kg;
  • česen - 8 zob;
  • ocetna kislina - 4 tbsp. žlice;
    • marinada cvetača
  • sladkor - 3 tbsp. žlice;
  • solno morje - 1 žlica. žlico.

Kuhanje

Zelje razvrstimo v socvetje in jih položimo v ponev. Izpolnite paradižnik, mleto s česnom. Sol, dodajte sladkor in ocetno kislino, dajte posodo na ogenj. Prinesemo do vrenja, zategnemo plin na minimum in potopimo 15 minut. Po cvetni kopeli v marinadi se lahko potopite v sterilne kozarce ali počakate, da se ohladi in služi kot prigrizek.