Mesne jedi - recepti
Predstavljamo preproste, a zelo zabavne recepte mletih jedi iz mesa, ki vam bodo brez dvoma všeč. Še posebej cenite predlagane možnosti hostesa, ki doživljajo stalno pomanjkanje prostega časa.
Hitro meso pite
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 165 g;
- dve piščančji jajci;
- kefir - 255 ml;
- čajna žlička pecilne sode;
- ščepec soli;
Za polnjenje:
- mleto meso - 375 g;
- dve čebuli;
- na ščepec soli in mletega popra.
Priprava
Priprava priprave mesne pite, zmešajte kefir s sode in pustite, da gre v roku desetih minut. V tem času bomo pripravili mesno polnjenje. Olupljene žarnice, narezane na majhne kocke, združimo z mletim mesom, popijemo sol in poper ter premešamo.
Nato v kefirsko mešanico vozimo v jajca, dodamo sol, moko jo presejemo in zmešamo, dokler ne dobimo gladke gladke teksture testa. Zdaj nalijte polovico njenega celotnega deleža v predhodno naoljeno posodo za peko, ga razdelite na vrh in napolnite s preostankom testa.
Skratka, ostanek je samo, da se pita pripravi v predhodno segreto pečico. Temperaturo je treba vzdrževati na 175 stopinj. Štirideset minut kasneje bo pita rjava in jo bo mogoče vzeti iz pečice in jo dostaviti na mizo, razrezane na porcije.
Recept za mesni pečenec iz mletega mesa in jajc
Sestavine:
- mleto meso - 550 g;
- trdi sir - 120 g;
- mleko - 55 ml;
- deset piščančjih jajc;
- ena žarnica na strani;
- ščepec soli;
- aromatična zelišča in začimbe po okusu;
- rafinirano rastlinsko olje.
Priprava
Da bi prepečenec postal nežen in zračen, obrnite jajca v bujno peno, jih obdelajte z mešalcem z dodatkom soli. Dodajte v stisnjeno maso mleka, polovico trdega sira, ki ga po okusu preidete skozi majhno grlo in nekaj začimb ter aromatičnih zelišč. Nato prečistimo olje, ki je olupljen in sesekljan drobno čebulo, nato pa dodamo mleto meso in sveže skupaj, začimbe in začimbe z začimbami med cvrtjem.
Zdaj smo meso prepražili v predhodno naoljenem posodu za peko, napolnili predhodno pripravljeno jajčno mešanico, posodo z vrha odtrgali s preostalim trdim sirom, ki je bil nariban na velikem grlu in približno petnajst minut položil v segreto pečico ali pa do želene stopnje rjavenja.
Mesna omaka z mletim mesom
Sestavine:
- mleto meso - 550 g;
- juha 250 ml;
- paradižnikova pasta - 55 g;
- moko - 30 g;
- en korenček;
- ena velika žarnica;
- ščepec soli;
- dva lista lovorja;
- štiri graje sladkega popra;
- dva ali tri stroke česna;
- sveže zelenice, da izberejo;
- vsaka sveža zelenjava;
- rafinirano rastlinsko olje.
Priprava
Pri pripravi mesne omake najprej posejamo čebulo in korenje, nato dodamo 
mleto meso in ga ogrejte do svetlobe, drgnjenje kep. Na tej stopnji lahko dodate razrezane zelenjavo ali gobe in jo poćutite skupaj s sesekljanim mesom.
Po izhlapevanju vsake vlage vlijemo moko v ponev in po nekaj minutah položimo paradižnikovo pasto in jo napolnimo z vročo juho. Sdrabrivaem grah z grahami, soljo, listi lovorja, za pet minut prepoznamo pod pokončnim zmernim ognjem, dodamo zdrobljen česen in sveža zelišča, izklopimo ogenj in pustimo, da se piva za petnajst minut.
Ta mesna omaka popolnoma dopolnjuje okras testenin ali krompirja.