Hrana Okusni članki

Francosko meso v ponvi

Danes bomo govorili o tem, kako kuhati meso v francoščini v ponvi. In čeprav se na noben način ne nanaša na državo, ki je tako znana po mestu ljubiteljev, še vedno želimo verjeti, da so tidbits nekako povezani z njo. No, to je naša pravica, ki ne zmanjšuje dostojanstva te posode. Raziščimo nekaj receptov in v kuhinjski kuhinji ponujamo malo kulinarične praznike.

Meso v francoskem slogu v ponvi s krompirjem - recept

Sestavine:

  • puranji file - 370-400 g;
  • majoneza - 2 tbsp. žlice;
  • gorčična semena - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • maščobe za cvrtje;
  • posušen marjoram;
  • sir - 55-60 g;
  • smetana - 30 ml;
  • krompir - 3 kosi;
  • sol

Kuhanje

Odrgnite turški file na tanke trakove. Fry v maščobi za 7 minut. Sladi meso, sezono z marjoramom in pokrij s plastjo krompirjevih krogov. Prizalivaramo in položimo čebulne obroče. Pobijte z gorčično žito z majonezo in smetano. Lahko vzamete samo eno majonezo, vendar se s kremo meso izkaže za bolj nežne in mehkejše. Napolnite to mešanico s proizvodi v ponvi, potresemo z ostružki in jih pustimo na najnižji vročini. Za pripravo na pripravljenost bo potrebnih 20 minut.

Meso v francoskem slogu v ponev s paradižniki in gobami

Sestavine:

  • svinjina - 340-350 g;
  • paradižnik - 1 kos;
  • posušen bazil;
  • gobe - 120-150 g;
  • majoneza - 3 tbsp. žlice;
  • jodirana sol;
  • čebula - 1 kos;
  • cvrtje olja.

Kuhanje

Svinjino razrežite na majhne koščke, zmešajte z jodizirano soljo, bazilika, maslo, pustite, da se namakate 30 minut in končno začnete žgane. Po 7 minutah dodamo sesekljane gobe in čebulo, še tri minute. V tem času se na izdelkih oblikuje lahka skorja, kar pomeni, da je čas, da sestavimo našo posodo. Paradižnikove kroge postavimo na vrh, prelijemo majonezo, razredčimo s 50 ml vode in jo držimo 20 minut pri najmanjši toploti.

Francosko piščančje meso v ponvi

Sestavine:

  • piščančji file - 400 g;
  • začimbe (curry, turmeric);
  • sol;
  • krompir - 4 gomolji;
  • sir - 75 g;
  • maščobe za cvrtje;
    • Francosko piščančje meso v ponvi
  • kisla smetana 80 ml;
  • jajca - 2 kosi;
  • česen.

Kuhanje

Piščančji file razrežemo na drobne koščke in ocvrtimo na maščobo. Ko se na kosih oblikuje lepa skorja, gomoljem krompirja razrežemo v plošče v ponev. Kislo kremo, pomešano z nekaj žlici vode, začimbe, sol, zdrobljen česen in jajca, prelijemo krompir. Potresemo s sirom. Spustite toploto na najnižjo in kuhajte 20 minut.