Sladka in kisla mesa
Meso v sladka in kislo omako - precej pikantna in izvirna jed, ki bo navdušila in privlačila vaše goste.
Meso v sladkovi in kislo omako z ananasom
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- konzervirani ananas -150 g;
- žarnica - 0,5 kosov;
- jajčni rumenjak - 1 ton;
- Namizni kis - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- ketchup - 1 žlica. žlica;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje - po okusu;
- sladkor - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Prvo, operite meso in posušite s papirnatimi brisačami. Nato ga razrežite na majhne koščke, od katerih je vsak nekoliko odmaknjen in ga položite v globoko skledo. Pouring sojina omaka , dodamo škrob, dodamo jajčni rumenjak, premešamo in pustimo, da marinirate 30 minut.
Tokrat med čiščenjem in predelavo bolgarskega popra, smo jo razrezali v palice. Čebulo lupine očistiti in razrezati polovice obroči in ananasa vrezane na majhne koščke. Zdaj nalijte malo masla v ponev in ocvrtite meso do zlate rjave barve v majhnih delih. Nato ga prestavimo v papirnate brisače.
V isti posodi prehajajo visoko čebulo, dodajte sladko papriko in popržite zelenjavo do rožnato. Nato položite ananas, zmešajte, prelijte v malo sojino omako, kis, ketchup, vrgnite sladkor in kuhajte še 7 minut. Nato dodajte praženo meso, premešajte, segrejete posodo 5 minut, izklopite toploto in položite vsebino na plošče.
Meso v sladki in kislo omako v multivarku
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- čebula - 3 kosov;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- goveja juha - 3 tbsp;
- kumare - 3 kosov;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- česen - 3 stroka;
- grozdje - 200 g;
- začimbe;
- sveža zelenica - po okusu;
- hmelj-suneli - po okusu.
Kuhanje
Meso se predeluje, opere in zmelje na koščke. Potem dodamo nekaj soli po okusu, poper in pustimo nekaj časa lagati. Nato premaknemo goveje meso v posodo z več posodami in jo popržimo v rastlinskem olju, pri čemer izberemo program Baking, dokler ne izhlapi vsa tekočina.
Po tem dobimo meso, v skledo pa vrejemo čebulo, olupljene in sesekljamo na pol obročev. Pazite do zlate in dodajte meso, paradižnikovo pasto, prelijte svežo juho in pustite, da se do 40 ° počasi ohladi s programom "Drenje". Nato odprite pokrov naprave, vrgnite kocke narezanih kumaric, stisnjenega česna, brezdelnega grozdja, sesekljanega melenka zelenjava in začimbe. Vse dobro temeljito premešajte in kuhajte meso v sladkovi kisli omaki za nadaljnjih 20 minut.
Meso s sladko in kislo omako
Sestavine:
- adzhika - 10 ml;
- voda - 100 ml;
- goveja celuloza - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- pšenična moka - 20 g;
- svež peteršilj - 0,5 grozdja;
- Paradižnik - 1 kos;
- sladkor - 20 g;
- paradižnikov sok - 100 ml;
- sol
Kuhanje
Očistimo meso iz membran in kite, jih sekamo s ploščami, premagamo vsakega in razrežemo na srednje koščke. V talini kotla 
smetano maslo in goveje goveje meso, nenehno mešanje, tako da je prekrita s skorjo. Tokrat očistimo čebulo, jo razrežemo in jo vržemo v ponev. Majhne kocke posežejo svež paradižnik, dodajajo mesu in nadaljujejo pečenje.
Nato nalijemo malo moke, vlijemo v paradižnikov sok, razredčimo z vrelo vodo, začnemo s soljo in sladkorjem. Počivajte na nizki temperaturi pod pokrovom, dokler meso ni mehko. Na koncu kuhanja dodajte že pripravljeno adjiko v mesno omako, potresemo s sesekljano svežo zeliščo, premešamo, zaprite pokrov in izklopimo peč.