Elk meso - koristi in škoda
Elkovo meso ni najbolj priljubljena vrsta mesa, nekateri ga sploh niso poskusili, in zaman, kajti elk meso ima posebne okusne lastnosti in velja tudi za zelo koristno.
Ali lahko pojemam losovo meso?
Najprej je vredno omeniti precej nizko kaloričnost Elkovo meso - 100 g vsebuje le 100-110 kalorij. Maščoba v losu mesu je zelo majhna, predvsem njegova vsebnost kalorij je posledica prisotnosti beljakovin. Zato je ta vrsta mesa precej hranljiva in velja za odlično alternativo več vrst maščob (svinjina, govedina, jagnjetina). Ta funkcija je vsekakor vredna izkoriščanja tistih, ki poskušajo omejiti vnos kalorij, da bi izgubili težo. Tudi nizka vsebnost maščob v losovem mesu je koristna za ljudi z visoko koncentracijo holesterola v krvi. Uporabno za eljsko meso in za športnike, znova, zaradi svoje bogate beljakovinske sestave.
Poleg tega je ta vrsta mesa vir vitaminov in mineralov.
- Celoten sklop vitaminov B lahko najdete v mesu moosa, ki krepi živčni sistem, sodeluje pri nastajanju krvi, uravnava maščobo, beljakovine in presnovo ogljikovih hidratov, sodeluje pri ohranjanju imunosti in opravlja tudi številne druge pomembne funkcije.
- Meso elca vsebuje tudi kalij, kalcij in magnezij, ki so potrebni za normalno delovanje srčne mišice.
- Zelo visoka je vsebnost elk in železa, kot pri drugih vrstah mesa. Njena redna uporaba bo služila kot dobro preprečevanje anemije.
- Prednosti lososovega mesa se ne končajo. Ugotovljeno je bilo tudi fosforja , ki je del mnogih pomembnih sestavin našega telesa.
- Elkovo meso vsebuje tudi cink, ki je bistvenega pomena za normalno delovanje moškega reprodukcijskega sistema in endokrinega sistema kot celote.
- Še vedno v elku je visoka vsebnost joda, ki je del ščitničnih hormonov. Zato so tisti, ki redno jeste, manj dovzetni za razvoj hipotiroidizma.
Potrebno je reči, da se lucje meso šteje za ekološko čistega proizvoda v primerjavi z mesom gojenih živali, saj v industrijskih pogojih dobivajo antibiotike in včasih tudi hormone, medtem ko so losi nenehno v naravi. Tako elk meso ni samo možno, ampak tudi nujno. Odlično je za kuhanje bogatih bujon, raviolov, suhega in cvrtja. Poskrbite, da boste jedi dodali v svoj meni, samo po nekaterih pravilih in previdnostnih ukrepih.
Prednosti in poškodbe eljinega mesa
Če jemljete mesa mesa prvič, najprej poskusite z majhnim kosom, saj je vedno verjetnost posamezne nestrpnosti. Kaj je še lahko nevarno elkovo meso, zato je njegova togost. To se bolj nanaša na meso starih živali in meso mladih žensk ima najboljši okus.
Nekoliko žilav 
in trdo elkovo meso je treba skrbno uporabljati za ljudi z okvarjenim prebavnim sistemom. Pred kuhanjem je treba nekaj dni namočiti v belo vino ali slanico. Torej, ne samo zmehčajte elk, ampak ga razbremenite s posebnim vonjem in okusom. Otrokom je treba to meso skrbno dati zaradi svoje togosti.
Resne poškodbe je mogoče storiti, da se meso mesa, ki ni bilo dobro kuhano. Dejstvo je, da se moos lahko zboli s finnozomom. Njegov patogen izgleda kot ovalni mehurček velikosti od 5 do 15 mm in se nahaja v mišičnem tkivu, zato je slabo praženo ali nepokvareno moose meso nevarno. Kljub dejstvu, da se finnoz ne najdemo zelo pogosto, je bolje, pred kuhanjem, bolje pregledati meso.