Mesne kroglice v kremasti omaki
Vzemimo danes z vami zanimive in slastno okusne recepte za kuhanje mesnih kroglic v kremasti omaki. Ta jed je univerzalna po tem, da jo lahko služi s stranskimi jedmi in bo odlično izgledala tudi na praznični mizi.
Piščančje mesne kroglice v kremni omaki
Sestavine:
- mleto piščanec - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- piščančje jajce - 1 kos.
Za omako:
- smetana - 1 žlica;
- sol, muškatni oreh - po okusu.
Kuhanje
Torej, v mleto piščanec, olupljene in drobno sesekljano čebulo in česen, po okusu zlomijo surovo jajce, sol in poper. Pridelamo majhne mesne kroglice iz pridobljenega kozarca in jih pržimo do zlate rjave barve v posodo z maslom. Nato postavite ponev na šibek ogenj, nalijte smetano, na njej nataknite sol in muškatni orešček. Prinesite vse, da se zavre in nato odstranite s toplote.
Pripravljene mesne kroglice pour cream omako, dodajte zelišča, pokrijte pokrov s pokrovom in kuhajte približno 20 minut pri nizki vročini. Ta jed je idealen za vsako stransko krožnik.
Kremne ribe Meatballs
Sestavine:
Za mesne kroglice:
- postrv - 500 g;
- riž - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- piščančje jajce - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Za omako:
- sir - 100 g;
- smetana - 200 ml;
- kisla smetana - 100 ml;
- suhi koper - 1 žlica;
- sezamovo seme - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Za kuhanje mesnih kroglic v kremno omako s smetano, dobro sperite riž, jo prelijte v ponev s slano vročo vodo in po vrenju kuhajte z zaprtim pokrovom 15 minut pri nizki toploti. Tokrat v suhem ponevu hitro posušimo sezamovo seme in jih nato premaknemo v krožnik. V isti posodi prenesite majhno količino rastlinskega olja, drobno sesekljanega olupljenega čebule.
Mešajte ribe v mešalniku, premešajte z ohlajenim rižem, jajcem, čebulo, soljo, poprom. Iz pridobljenega mincemeata oblikujemo mesne kroglice, jih postavimo v dvojni kotel in kuhamo 30 minut.
Ne pade časa omaka za mesne kroglice . Da bi to naredili, prelijte kremo v ponev, jih segrevajte, dodajte kislo smetano, nariban sir in jih zavrite. Na samem koncu posušite kopel in premešajte. Ribolov razpršite na krožnik, pour sir in kremasto omako, potresemo s praženim sezamom in služimo.
Mesne kroglice v kremasti gobovi omaki
Sestavine:
Za mesne kroglice:
- mleto svinjsko meso - 800 g;
- riž - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Za omako:
- sveže gobe - 150 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 3 kosov;
- smetana - 200 ml;
- pšenična moka - 1 žlica. žlica;
- kuhana voda - 0,5 st.
Kuhanje
Vrelimo riž v vroči slani vodi, nato jo ohladimo in premešamo z mesno maso. Nato dodajte majonezo, 
sesekljano čebulo, poper in sol po okusu. Vse temeljito premešamo in oblikujemo majhne mesne kroglice, ki se dobro spustijo v moko. Po tem, jih posušite v ponev v rastlinskem olju. Nato vzemite pekač in položite pripravljene mesne kroglice.
Zdaj pripravite omako: v suhi ponev, rahlo popržite moko in jo prinesite v svetlo rožnato barvo. Kremo razredčimo z vodo, nato zmešamo s prekomerno moko. Čebulne gobe drobno rezane in popražite v rastlinskem olju. Kremo vlijemo z moko, dodamo nekaj soli in popra. Omako pustite na nizki vročini, dokler se ne zgosti. Zdaj prelijte kremno omako na mesne kroglice na vrhu in nastavite pečemo 20 minut v pečici.