Hrana Okusni članki

Meatballs

Kaj bi lahko bilo bolj zadovoljivo in okusnejše za večerjo kot domače mesne kroglice? Oglejmo si, kako narediti to tradicionalno jed iz naše kuhinje in presenetiti vse s čudovito jedjo.

Recept za mesne kroglice s sokovi

Sestavine:

  • goveje meso - 580 g;
  • korenje - 55 g;
  • čebula - 55 g;
  • riž - 180 g;
  • česen - 20 g;
  • moka - 35 g;
  • sveža zelenica;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe

Za omako:

  • čebula - 55 g;
  • korenje - 55 g;
  • česen - 20 g;
  • voda - 420 ml;
  • paradižnikova pasta - 65 ml;
  • moka - 35 g;
  • rastlinsko olje;

Kuhanje

Recept za mesne kroglice z rižem je neverjetno preprost. Torej, dobro sperite grits in kuhamo, dokler polovica kuhamo v loncu. Meso se predeluje in razreže na majhne rezine. Očistimo korenje, čebulo in česen ter jih skupaj z govejim mesom zavrtimo skozi mesno mletje. V prejetem svečniku vržemo svežo zeleno zelenjavo in kuhani riž. Vse dobro zmešamo z rokami, soljenje po okusu. Iz nastale mesne mase skulpturamo s čistimi rokami z enakimi kroglicami in jih spustimo v moko. Pršutite mesne kroglice na vročem rastlinskem olju, dokler ne nastane okusna skorja. Nato nadaljujte s pripravo gobice: očistite zelenjavo in narežite čebulo v polobroče, narahnite korenje na grobo grozdje in preprite vse do prosojnega stanja. Potem stisnite česen skozi stiskalnico in vržite moko. Temeljito zmešajte in nežno vlijete vrelo vodo v ponev in dajte paradižnikovo pasto. Sol, poper in dobro premešajte. Prinesemo omako v vrenje in odstranimo s toplote. V meso oblikujemo mesne kroglice, prelijemo vročo paradižnikovo omako in v 30 minutah v predhodno segreto pečico pošljemo 30 minut.

Recept za mesne kroglice z ajdo

Sestavine:

  • mleto meso - 400 g;
  • mleko - 1,5 tbsp. žlice;
  • voda - 0,5;
  • čebula - 55 g;
  • ajde - 80 g;
  • sladko in kislo jabolko - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • sezam;
    • mesne kroglice z ajdovim receptom
  • začimbe .

Kuhanje

Operite ajdove in zavrite, dokler ne končate. Nato dodamo kašo v mleto meso, premešamo in rahlo razredčimo z mlekom. Čiščenje čebule in jabolk ter mletje mleta. Nato zmešajte nastalega pireja z mleto meso, mečite sol po okusu in dobro premešajte. Z mokrimi rokami naredimo majhne kroglice, jih položimo v oljne oblike, nalijemo malo vode in prelijemo sezama nad njimi. Pečemo mesne kroglice v predhodno segreti pečici 15 minut pri 200 stopinjah.