Meso v peči
Če ste na večerji želeli nekaj okusnega in izvirnega, vam predlagamo, da kuhate meso, pečeno v peči. Posoda se izkaže za neverjetno sočno, slano in srce, in kuhana je kot popoln jed pire krompir .
Meatloaf recept v peči
Sestavine:
- svinjina - 900 g;
- jajce - 2 kosi;
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- začimbe
Za polnjenje:
- trdi sir - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- začimbe
Kuhanje
Torej za kuhanje mesno meso v pečici drobno sesekljate opran in posušen kos svinjskega mesa. Nato ga prestavimo v skledo, dodamo nekaj soli in dobro ter poper po okusu. Dodajte piščančja jajca in premešajte polnjenje. Po tem vlijemo v moko viskoznost in pustimo skledo na stran.
Nato nadaljujte s pripravo polnila. Korenje se očisti, opere in skupaj s sirom trčimo na majhnih terochkih, dodamo pa se stiskamo s česnom. Zdaj odtrgajte folijo, dvakrat zložite in enakomerno razporedite mesno maso s tanko plastjo, debelo približno 1,5-2 centimetrov, rahlo odmaknjeno od robov. Z zgornjega dela porazdelimo sira in zelenjavno polnjenje ter previdno zaviti naš zvitek. V tej situaciji je zelo priročno uporabljati preprogo za suši.
Trudimo, da meso zavijemo čim bolj čvrsto, nato pa nežno vtaknemo stran folije. Nato zavijte roll v drugi list folije, tako da nobene luknje ne pustite kjerkoli, skozi katere meso lahko pride med pečenjem. Kot rezultat, morate imeti čudovito in lepo klobaso.
Potem ga pošljemo v pečico, pregrejemo na 200 stopinj in pecimo 30 minut, dokler ne pripravimo. Po tem izklopite peč in pustite posodo, dokler se popolnoma ne ohladi. Preden postrežete, meso razrežite na porcije in okrasite s svežimi zelišči in zelenjavo.
Preprosto meso v peči
Sestavine:
- svinjski ledji - 1,5 kg;
- gorčica - 2 tbsp. žlice;
- začimbe
Za polnjenje:
- sir - 200 g;
- gobe - 350 g;
- sladki bolgarski poper - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- Zelena čebula - 100 g
Za omako:
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- začimbe;
- belo vino - 100 ml.
Kuhanje
Nudimo vam še en recept, kako kuhati meso v peči. Najprej temeljito sperite in osušite žrelo. Nato z ostrim nožem naredite majhen rez in previdno odprite rezino, da se oblikuje ravna plast. Nato nežno rezite meso, ne ga rezati do konca, in z uporabo kuhinjskega kladiva, ga rahlo premagajte in ga pokrijte s filmom za hrano. Zdaj, nastale kos soli, poper po okusu in plašč s tanko plastjo domačega adzhika ali gorčice.
Po tem postavite svinjsko stran in pojdite na polnjenje. Pepper Bolgarski, očiščen iz semen in sečen na kocke. Očistite česen in stisnite skozi stiskalnico, sperite sveže zelenjavo, posušite in sekite. Sir na srednjem vnuku grize, gobe pa so predelane in razrezane majhne 
rezine. Sedaj smo vse sestavine v skledo in dobro premešamo.
Pripravljeno polnjenje enakomerno razdelimo na meso, previdno zložimo rolo, ga tesno povežemo z nitjo in jo prenesemo na posodo. V ločeni skledi združujemo oljčno olje, papriko, majonezo in vino. S nastalim omako izlijemo naš zvitek in ga napolnimo v predgreto pečico približno 2 uri. Da bi postal posodo doma, se je izkazal za rdečega, občasno odprite pečico in previdno prelijte meso z omako.