Proso kašo na vodi
Mnogi od nas vedo, da je kaša "drugi kruh", ker je narejena iz žitaric in žit in je že dolgo del človeške prehrane. Zdi se, da je preprosta, enostavna jed, vendar tudi najbolj pogosta prosena kaša na vodi vsebuje veliko vlaknin, ki stimulirajo prebavni sistem, vitamine in minerale. Mimogrede, proso presega žita, kot je ječmen in riž v količini beljakovin. Poleg tega je kaša kot prehranski proizvod lahko in celo potrebuje za prehrano otrok, ki jih že od prvih let privlači v to jed.
Proseno kašo lahko služite kot stransko jed za kosilo ali večerjo, pa tudi za sladico ali zajtrk, če dodate suho sadje, oreške, sladkor ali med.
Kako kuhati proso na vodi?
Preden postavite vprašanje "kako kuhati proso", bi bilo dobro najprej umiti žito. In ga je treba oprati temeljito, saj proso lahko zelo umazana. Napolnite jo z mrzlo vodo, dokler voda ne postane prozorna, nato pa jo je mogoče zamrzniti z vrelo vodo. Če ne kosite žita, potem morda krompirjeva kaša na vodi ne bo delovala, ker mora biti zrnje oteklo. Poleg tega je bolje, da proso kuhamo v skledi z debelim dnom, da se izognemo gorenju in z majhno količino vode, šele potem bo kaša izkrvavila.
Proso kašo na vodi - recept
Vsako zrnje ima svoje lastnosti, tako da bo kaša uspela. Pšenica na vodi se pripravi s hitrostjo 1: 2, tj. en del proso mora vzeti dva dela vode. Ampak, lahko uporabite več vode, če želite tanjšo kašo proso, v tem primeru določite deleže "z očmi", odvisno od doslednosti, ki jo potrebujete.
Sestavine:
- proso drobtine - 1 skodelica;
- voda - 2 skodelice;
- maslo - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Proso napolnite z vodo in nastavite kuhati na nizko vročino. Ko voda vre, dodamo sol, pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler voda ne izhlapi. Če v procesu kuhanja voda hitro izhlapi in kaša še ni pripravljena, potem dodajte vrelo vodo. Dodajte kuhano proseno kašo na vodo kos masla, premešajte in ga lahko postrežite. Ja, in ne obžalujte olja, ker ni za nič, kar pravijo "ne boste pokvarili masla za kašo"!
Kot vidite, je glavni recept za okusno kašo s prosojnicami precej enostaven, nato pa lahko prinese svoj "okus", fantaziranje in eksperimentiranje z različnimi dodatki.
Proso kaša z rozinami
Za otroke ni nič boljšega za zajtrk kot žita. Toda kako jih naučiti tej koristni jed, ne pa najljubšem otroku? Dodajte sladke dodatke - rozine, suhe marelice, oreške, med, jabolko, bučo. Poleg tega, da so vse sadne sestavine okusne, so prav tako koristne za otroke, odrasle pa ne bodo zavrnile tako neverjetne posode kot prosojna kaša na vodi z rozinami ali suhimi marelicami.
Sestavine:
- proso drobtine - 1 skodelica;
- voda - 2 skodelice;
- rozine - 100 g;
- sol - po okusu;
- sladkor - 3 tsp;
- Cimet - po okusu.
Kuhanje
Proso dobro perejo, napolnjene z vodo, ko voda vre - soli in kuhamo skoraj dokler ni pripravljena. Rozine v vodo ali hladen čaj namočite, jih posušite, dodajte kuhano kašo skupaj s sladkorjem in cimetom ter v pečici pustite približno 15 minut. Gotovo - okusen zajtrk na mizi!
Lahko kuhamo proseno kašo s suhimi marelicami. Posušene marelice je treba tudi za 15-20 minut namakati v vodi za oteklino, nato pa jih razrezati na majhne koščke. Mimogrede, namesto sladkorja, je med odličen, zlasti ker je pri diabetiki to samo odrešenje, da ne omenjamo njegovih koristnih lastnosti za vse druge prehrane. Proso kaša z medom je odličen zajtrk, ki vas ves dan polni z energijo in energijo.