Solata "Mimosa" - recept s sirom
Salata je najbolj vsestranska jed. Obstajajo številni recepti za solate, v katerih se lahko različni izdelki združujejo na nepričakovane načine.
Trenutno Mimoza solata - ena izmed najbolj priljubljenih jedi za počitniško mizo na skoraj celotnem slovanskem post-sovjetskem prostoru. To je okusno in ne preveč težko pripraviti jed.
Povej nam, kako narediti lososovo salado "Mimosa" s sirom, ta recept se lahko obravnava kot klasičen.
Recept za solato "Mimosa" lososa in sira
Sestavine:
- Sveža kokošja jajca (po možnosti s svetlimi rumenjaki) - 6 kosov;
- konzervirane ribe iz lososa v olju ali v svojem soku - 1-2 pločevinke;
- trdi sir - okoli 200 g;
- majoneza (boljša domača) - približno 200-250 ml;
- maslo, naravno - 100 g;
- skupna čebula ali bela solata - 2-3 srednje velika čebula;
- limona;
- različna sveža zelenjava (peteršilj, cilantro, koper).
Kuhanje
Maslo, ki je predal v zamrzovalnik v hladilniku. Kuhajte trda kuhana jajca (kuhajte približno 6-8 minut po vrenju, ne več, v nasprotnem primeru rumenjaki bodo imeli neprijetne barve). Ohladi jajca s hladno vodo in odlepite lupino. Likve ločite od rumenjakov. Žolčke gnetite z vilicami. Veverice izrezujejo z nožem, manjše - boljše. Belke in rumenjake položimo v ločene sklede.
Očistimo čebulo in jih rezimo z najmanjšim možnim nožem (za to lahko uporabimo veliko rezilo ali mešalnik). Potresemo čebulo in potresemo z limoninim sokom.
Utrljaj siri na srednji ali fini rezini. Zeleno sesajte z nožem. Odstranite ribe iz kozarca in gnetite z vilico v ločeni skledi.
S solato bomo razstavili v plasteh, lahko pripravite sestavljene sestavine v hladilniku 30 do 40 minut pred odlaganjem.
Na široki, vendar ne preveč globoko posodo, položite ravno podlago sesekljanih jajčnih beljakov. 
Na vrh - sloj naribanega sira. Tretji sloj bo zrezan losos. Zdaj delamo nad pogosto "mrežo" domača majoneza in jo rahlo poravnajte z lopatico, tako da je plast trdna. Nato položite plasti sesekljane čebule, na vrhu - še eno plast majoneze in zadnjo plast - sesekljane jajčne rumenjake, ki se prepletajo z naribanim maslom. Zgoraj naredimo lepoto tanko "mrežo" majoneze, vendar ga ne smrkamo. Okrasimo z listi in vejami zelenja. Preden postrežemo, bi bilo lepo, da bi solato vsaj dve uri na polici hladilnika.
Salata Mimoza se dobro služi s prepojenimi jabolkami in severnimi jagodami, slanimi gobami, namakanimi namiznimi vini, vodkami ali jagodičnimi tinkturi.