Polnjenje z gobami - recept
Posodo, kot je mleto meso z gobami, lahko pripravite kot hotelsko jed in postrežete s kruhom ali čipi , vendar se lahko uporablja kot polnjenje za pite, kašare, lasagna , ali mesne omake za testenine. Kako kuhamo mleto meso z gobami, opisujemo spodaj.
Mleto meso z gobami in krompirjem
Takoj ko gre za recept z gobami, mleto meso in krompir, se spomni klasične angleške jedi - pastirske pite.
Sestavine:
- krompir - 750 g;
- česen - 2 stroka;
- mleko - 1/4 postavke;
- trdi sir - 1 žlica;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- gobe - 230 g;
- goveje meso - 500 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- goveja juha - 1/2 tbsp;
- sol, poper;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- zamrznjeni grah - 500 g
Kuhanje
Olupljeni krompir in česen pour vodo in zavrite, dokler niso kuhanih gomoljev v slani vodi. Pripravljen krompir se namazi z mlekom, maslom in polovico sira.
Segrejte olje v pan in gobice na njej do zlate rjave barve. Gobe odstranimo iz ponve in na njihovem mestu postavimo goveje meso. Pražite polnjenje, mešajte približno 3 minute, nato ga prelijte s brozgo, dodajte sol, poper, kečap in gobe z grahom. Še 6 minut jo še malo popržite in ga položite v pekač.
Pokrij mleto meso s plastjo krompirja in potresemo s preostalim sirom. Pečemo torto na 350 stopinj 40 minut ali dokler zlato rjava.
Mleto meso z gobami
Alternativa običajnemu hamburgerju s kozicami in zelenjavo je originalna jed iz ameriške kuhinje, imenovane "Sloppy Joe". Debela paradižnikova omaka z gobami in čisto mleto meso, ki je med dvema rdečima rezinama kruha - vsekakor je vredno poskusiti.
Sestavine:
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- mleto goveje meso - 350 g;
- šampinjoni - 170 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- paradižnikova pasta - 1/2 tbsp;
- origano - 1 žlica. žlica;
- rdeči vinski kis - 2 tbsp. žlice;
- Worcestershire omaka - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper;
- vroča omaka - 1/2 žličke;
- peciva za hamburgerje.
Kuhanje
Ogrevajte ogromno debelo steno in jo prelijete v olje. Pokažite goveje meso približno 4-5 minut. Medtem ko se meso kuhamo, gobe položimo v skledo mešalnika in zmeljemo. Čebulo in česen se drobno sesekljata in ocvrto z gobami v ločenem krožniku, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Gobe zmešamo z mesom in dodamo paradižnikov pire, origano, vinski kis, Worcestershire in začinjene omake. Vse skupaj zmešajte 10 minut in nato položite na kruh.