Za ljudi, ki niso seznanjeni z japonsko kuhinjo, okusite Mizo juha se morda zdi preveč specifičen in eksotičen. Vendar pa so koristi te posode za telo ogromne. Zato ne moremo narediti japonske jedi brez miso pasta, glavne sestavine miso juhe. Ta sestavina je vključena tudi v prehrani otrok že od zgodnjega otroštva, s čimer se otrokovemu telesu omogoči vsa potrebna hranila in vitamini.
Vsak japonski zelo pogosto začne svoj dan z delom miso juho, katere koristi je, da skupaj s pomanjkanjem živalskih proizvodov pomaga ohranjati energetsko ravnovesje celotnega organizma in polniti pomanjkanje zdravih in hranilnih snovi.
Na Japonskem obstaja veliko variant receptov za kuhanje juhe, v katerem koli receptu pa so tri glavne sestavine, kot so: miso pasta, daši ribja juha ali daši in tofu sojin sir. Mešana pasta sestoji iz fižola ali zrn, fermentiranih s posebnimi plesnijo. V mnogih regijah na Japonskem se namesto soje uporablja riž, v vsakem primeru pa se ob koncu beljenja dobi debela miso pasta.
Calorie miso juha je 66 kCl na 100 gramov izdelka. Zato je miso juha precej nizko kalorična, zaradi tega, kar se uporablja v številnih dietah.
Skupaj z dejstvom, da so kalorije v miso juho zelo majhne, ta jed vsebuje veliko količino beljakovin , kar je posledica njegovih koristi telesu.
Miso juha ni priporočljiva za ljudi, ki so nagnjeni k različnim alergijam, kot tudi za tiste, ki imajo težave z želodcem in so kontraindicirani v velikih količinah soli. Pri fermentiranju miso paste se uporablja veliko soli, zato izdelek sam vsebuje visoko koncentracijo.