Moldavske placode - recept
Moldavski placidi so tradicionalna kuhinja moldavske kuhinje. Pripravljen je z različnimi polnjenji in iz kakršnega koli razloga pride do mize. Oglejmo si, kako narediti to okusno in izvirno jed.
Moldavski Placindas s curd receptom
Sestavine:
- kuhana voda - 1 žlica;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 1 žlica;
- brynza - 200 g;
- skuta - 300 g;
- margarina - 150 g;
- kisla smetana - 400 ml;
- jajce za polnjenje - 2 kos.
Kuhanje
Kako kuhati pite? S soljo, jajci v ponev, nalijte toplo vodo, rastlinsko olje in prelijte moko, temeljito premešajte in gnetite homogeno testo. Potem jo pokrijemo s brisačo in na toplem mestu nastavimo 30 minut. Medtem pripravite polnjenje. Za to skuto dobro premešajte s sirom.
Nato se testo razdeli na koščke in raztegne iz vsake tanke plasti. Mast pečemo z maslom, na njej razprostrite torto, na vrhu potresemo z raztaljeno margarino, položimo še eno torto, potresemo z margarino in nato napolnimo polnjenje, nad katerim smo spet postavili dve kolački, nato polnjenje in tako naprej. Nato zmešajte 2 jajca v skledo, dodajte kislo smetano in napolnite mešanico z mešanico. V predgreto pečico postavimo na 170 ° in pečemo 45 minut. Pripravljena placinda s skuto je razrezana na majhne dele in postrežena mizi.
Cheesecakes
Sestavine:
- moko - 400 g;
- maslo - 3 tbsp. žlice;
- mleko - 1 žlica;
- beli sir - 250 g;
- jajce - 5 kosov;
- sladkor in sol - po okusu.
Kuhanje
Kako pripraviti moldavske placidije z občutljivo, rahlo gruščo brynzo? Najprej vzemite moko in jo s hribom vlijete na mizo. Nato dodajte jajca, žlico stopljenega masla in toplo mleko. Gnetite zmerno debelo elastično testo, ga prenesite v ponev, pokrijte z brisačo in položite 30 minut na toplo mesto.
Kuhanje polnjenje. Da bi to naredili, vzemite si sir, ga podrgnite na grobo rezilo, premešajte s trdo kuhano in drobno sesekljano jajca in zelišča. Nato potegnite testo v tanko plast, izrežite majhne kroge s skledo in postavite pripravljeno polnilo na sredini vsakega. Robove namažemo z jajcem in ga upogibamo, tako da ima placoda obliko trikotnika ali kvadrata. Mi jih prebodimo od zgoraj z vilicami in jih dal 40 minut v predhodno segreto pečico. Končane plodove mazate z maslom in služijo za vroči sladki čaj.